O cacau é consumido por humanos há mais de 9.400 anos e é valorizado há bastante tempo.
O fruto pode ser considerado um “alimento dos deuses” não só por ser a fonte de algo tão saboroso como o ovo de Páscoa. Confira mais sobre a história do chocolate no vídeoneste link do G1.
Entre as civilizações andinas, como os olmecas, os toltecas e os maias, o cacau era exclusividade das classes mais altas.
Havia a crença na importância espiritual do fruto e, por isso, ele só era consumido por reis, sacerdotes e líderes militares.
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No Brasil, os yanomamis têm uma forte relação com o cacau por acreditarem que ele é um presente divino.
Já os iecuanas fazem um chá da casca do cacau para fortalecer uma pessoa debilitada ou sem energia, mas não há estudos que comprovem essa função da casca.
O que se sabe é que o cacau é um probiótico, ou seja, tem muitas bactérias boas para a saúde.
São ao menos 150 microrganismos que continuam vivos mesmo após a produção do chocolate e que ajudam na formação de enzimas que atuam na prevenção de doenças.
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