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BLOG: Confeitaria aposta em ovo de quebrar para a Páscoa

Criação do Madame Formiga é repleta de recheio cremoso e acompanha um martelinho. Confira a receita!

| Especial para ACidade ON

Confeitaria de Campinas aposta no ovo de quebrar para a Páscoa 2019 (Foto: Divulgação)

Para celebrar a Páscoa de maneira diferente e cheia de diversão, uma confeitaria de Campinas lançou um ovo repleto de recheio cremoso feito para quebrar. Ele vem até com um martelinho para ajudar na brincadeira.

Criação de Isabella Ferracini, proprietária e confeiteira da Madame Formiga, a novidade é inspirada nas histórias contadas às crianças, e em toda a simbologia da data. Desta forma, além dos já tradicionais ovos de colher, nasceu o Quebra Ovo, um ovo de Páscoa fechado e repleto de recheio cremoso. 

O diferencial deste doce é que, junto a ele, vem um martelinho. O segredo é reunir as crianças e quebrar os ovos para apreciar cada pedaço de forma mais divertida.

A novidade está disponível na loja nas opções: Ninho com Nutella, 3 chocolates, Churros com Paçoca e Cookies com Nutella, com preços a consultar.  A Madame Formiga fica na Rua Antônio Lapa, 306, no Cambuí,  em Campinas. 


E para aquele que querem se aventurar na cozinha, a chef ensina um passo a passo fácil de um ovo de Páscoa recheado simples. Confira: 

INGREDIENTES 
Para fazer a casca:
- 500g de chocolate meio amargo (250 g para cada metade do ovo)
-Forma de Ovo de Páscoa de 500g

Para fazer o recheio de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher de sopa de manteiga
- ½ caixa de creme de leite
- 2 colheres de chocolate em pó/achocolatado

MODO DE PREPARO
Recheio de Brigadeiro:
- Aqueça a panela em fogo médio, e acrescente a manteiga  

-Logo em seguida, acresce também toda a lata de leite condensado e o chocolate em pó  

- Misture todos os ingredientes e mexa continuamente até começar a desgrudar da panela  

- Em um recipiente de vidro separado, coloque o brigadeiro misture o creme de leite, mexendo bem com uma colher  

- Leve à geladeira para esfriar. O brigadeiro deve estar frio para rechear o ovo

Casca do ovo:
- Quebre o chocolate meio amargo em pedaços e derreta. Pode ser no micro-ondas por 30 segundos em potência baixa (vá observando e colocando por mais tempo caso necessário), ou em banho-maria no fogo baixo  

- Depois de derretido, espalhe aos poucos a cobertura de chocolate meio amargo na forma, com o auxílio de uma colher ou de um pincel de silicone, para criar uma camada uniforme e não muito grossa  

- Leve à geladeira até endurecer, e depois, repita o mesmo passo para criar mais uma camada  

- Depois que a base de cobertura estiver pronta, recheie o ovo com o brigadeiro (que deve estar firme, para não escorrer)  

- Faça mais uma camada de cobertura chocolate por cima, dessa vez, um pouco mais grossa e leve à geladeira novamente  

- Aguarde alguns momentos para que a última camada endureça. Após isso, o ovo já está pronto para ser desenformado, embrulhado e dado de presente!

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