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Mas afinal, o que é a cerveja comum? O que é cerveja Pilsen?

Leia o artigo desta semana da sommelière Bia Macedo e entenda as diferenças dos estilos de cerveja

| ACidadeON/Ribeirao

Bia Macedo é Sommelière de cerveja e vinho e empreendedora do BeerGadeiro (Foto: Arquivo Pessoal)
Uma das minhas funções como Sommelière é indicar Cerveja aos clientes. E uma diretriz que as pessoas usam é pedir "cerveja comum". Mas o que seria "cerveja comum"? 

A cerveja não faz parte da cultura gastronômica do Brasil. Aqui, encontramos uma bebida sociável, que tomamos estupidamente gelada e que chamamos de Pilsen.

Mas esse estilo leve se chama American Lager e tem esse objetivo mesmo, de tomar gelada, sem chamar muito atenção. 
 
A Pilsen original da República Tcheca é mais seca e tem um amargor residual que não encontramos nas American Lagers daqui. 

Quem atribui características para a cerveja são os estilos. Pilsen é um estilo, American Lager é um estilo, Stout é um estilo, mas "cerveja comum" não é estilo. 

Precisamos saber o que queremos encontrar na Cerveja. Lembra? São mais de 120 variações, para você se deliciar. 
 
Tem estilos mais leves, ácidos, salgados, amargos e mais alcoólicos. Mas por favor, saia do seu comum e experimente novos sabores do líquido sagrado! 

E aí?! Qual vai ser sua próxima descoberta? 
 
Cerveja tem vários estilos que agradam diferentes paladares (Foto: FL Piton / Arquivo A Cidade)
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Já pensou em tomar uma cerveja Stout acompanhada de mousse de chocolate?

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