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COLUNA: Delicie-se no inverno (Parte 1)

O frio é ótimo para buscar refeições mais apetitosas e reconfortantes; confira opções

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Os dias frios do inverno chegaram e apesar da previsão dizer que teremos uma estação amena, fortes frentes polares fazem a temperatura despencar e buscarmos refeições e opções apetitosas e reconfortantes. 

Muitas são as opções para a estação, e as sopas, caldos, massas e bebidas podem oferecer aquela sensação de plenitude, já que precisamos de mais calorias nessa época. Para quem não abre mão do prazer de degustar uma boa comida, Campinas tem várias opções de restaurantes que oferecem pratos quentinhos e cheios de sabor. 

Opção em gastronomia recentemente premiada na categoria italiano, o Maialini, no Cambuí, possui diversos paladares, todos oriundos da Itália, com toques contemporâneos e inovações autorais tanto no prato quanto nos drinks como Negroni, Fragoline e Nuovo Rossini. 

Pedida com toque do chef Nicholas Callejas, o Arrosto Rosa do Parma, é um filé mignon suíno recheado com culatello, e acompanhado de shitake, brócolis e couve flor no azeite trufado. Destaque para o tiramisu, que fecha a refeição com louvor.
Na medida para estação, as massas acalentam a alma nesses dias. Novidade do tradicional Abbraccio, no shopping Iguatemi, os pratos Pappardelle Alfredo con Pollo e Penne Campagnolo con Pollo e Ricotta vem acompanhado de salada ou sopa, pedida completa para quem quer equilibrar as calorias. Destaque para o limão siciliano grelhado que vem junto ao pappardelle, acrescentando um toque especial à massa e à suavidade do molho à base de creme de leite. 

E para quem quer optar pela sofisticação da cozinha francesa e fazer um programa de inverno em alto estilo, o La Pallette criou um menu especialmente para a temporada. A sugestão do chef Daniel Valay é a entrada Batata Darphin com Queijo Raclete e Salada Verde e como prato principal a Costela Suína Defumada com Lentilhas, Legumes Rústicos e Mostarda Dijon, que fornece sabor, textura e gordura na medida certa. 

Mais uma vez o ponto alto é a sobremesa. Lindamente montado, o fondue de chocolate vem com mini carolinas de chantilly e frutas frescas. Um encanto para os olhos e para o paladar!  


Maialini
Rua Emília Paiva Meira, 76, Cambuí, Campinas
Reservas online: maialini.com.br/contato-e-reserva/
Terça a quinta das 12:00 às 14:30, 18:30 às 23:00
Sexta das 12:00 às 14:30, 18:30 às 23:45
Sábado das 12:30 às 15:00, 19:00 às 23:45
Domingo das 12:30 às 15:00

Abbraccio
Endereço: Avenida Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas - primeiro piso Iguatemi Campinas
Telefone: (19) 3294-0365
Segunda a quinta, das 12h às 23h
Sextas e sábados, das 11h30 à 0h
Domingos e feriados, das 11h30 até 22h30

Bistrô La Palette (Royal Palm Plaza)
Avenida Royal Palm Plaza, 277, Jardim Nova Califórnia
Telefone: (19) 2117-0925
Segunda a sábado, das 19 às 23h
 

* Jussara Teixeira é jornalista por profissão, apaixonada pelas palavras e caçadora de novidades gastronômicas. A curiosidade e paixão me levaram a fazer cursos na área e testes dos mais variados e inusitados pratos em minha cozinha de casa. Do simples ao sofisticado, passando por cozinhas de todos os países, vou discorrer e indicar tudo que você deveria provar pelo menos uma vez, sem medo de errar. Aqui você vai encontrar dicas e novidades culinárias imperdíveis de Campinas e região

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