Açougues de Campinas registraram alta nas vendas dos cortes suínos; músculo bovino também teve queda de 1,57% durante o período
Alguns cortes bovinos, como pá e músculo, também registraram queda. Veja os dados do acumulado dos últimos 12 meses abaixo:
- carnes no geral: alta de 4,54%
- frango em pedaços: alta de 22,71%
- frango inteiro: alta de 20,63%
- contrafilé: alta de 14,23%
- lagarto: alta de 7,46%
- patinho: alta de 4,19%
- carne de porco: queda de 5,11%
- pá: queda de 3,59%
- músculo: queda de 1,57%
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REFLEXO EM CAMPINAS
Em Campinas, mercados e açougues registraram queda de até 25% no valor dos cortes suínos, e a procura dos clientes aumentou.
O açougue do Clésio Mancini apresentou queda de até 25% no valor do produto. 'O que eu vendia no começo, agora caiu uma média de 20% a 25% (no preço)', explica.
QUEDA NAS EXPORTAÇÕES
Para o economista Roberto Brito, os preços caíram devido à queda nas exportações, uma vez que os países grandes, responsáveis pela compra da maioria da produção deixaram de procurar o Brasil e a oferta ficou maior do que a procura.
'China e Hong Kong diminuíram as suas importações e isso fez com que essa oferta que era direcionada para esses países inundasse o mercado brasileiro de carne suína. Como a demanda e os consumidores brasileiros não acompanharam o mesmo ritmo de crescimento, a gente teve uma oferta maior de carne, o que provocou a queda de preço ao longo de todo este período do primeiro semestre', acrescenta.
ESTABILIDADE
A expectativa para os próximos meses é de que não haja tanta variação nos valores entre os tipos de carne.
'Não há nada que nos permita pensar em uma queda de preços, mas sim que a estabilidade possa acontecer de um menor ritmo de aumento', finaliza o economista.
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