O festival Campinas Restaurant Week começou na última semana e até o 16 de abril os campineiros poderão conhecer restaurantes de alta gastronomia da cidade com preços mais acessíveis. A edição deste ano, com o tema “Heranças históricas” oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de almoço a partir de R$ 49,90 e de jantar a partir de R$ 64,90.
As opções gastronômicas reúnem diferentes especialidades culinárias, desde a tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais (veja os menus abaixo).
O festival reúne mais de 30 restaurantes em Campinas, Valinhos, Indaiatuba e Jundiaí e os estabelecimentos oferecem menus em três modalidades, são elas:
- Tradicional: R$ 49,90 (almoço) e R$ 64,90 (jantar) – pratos aclamados pelo público participante que não podem ficar de fora do menu
- Plus: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar) – pratos com ingredientes ainda mais especiais com um toque de sofisticação
- Premium: R$ 69,00 (almoço) e R$ 99,00 (jantar) – opções com tendências gastronômicas do Brasil e do mundo.
CONFIRA O MENU DOS RESTAURANTES PARTICIPANTES EM CAMPINAS
O menu é composto por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa:
Otro Parrilla & Bar (Carnes e Grelhados)– Almoço: R$ 59,90
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Opções de entrada:
- Coalho com Mel – 2 unidades de queijo coalho. Acompanha melaço e tomilho
- Empanada de carne
- Salada Caesar – Alface americana, chips de batata, lascas de parmesão e molho caesar
Opções de prato principal:
- Fraldinha Red Angus – Fraldinha com os acompanhamentos – Arroz biro biro, chimichurri e farofa de bacon
- Shitake – Cogumelo Shitake na parrilla com os acompanhamentos – Cuscuz marroquino e salada de batata
- Sobrecoxa na Parrilla – Sobrecoxa de frango com os acompanhamentos – Purê de batata, arroz branco e vinagrete
Opções de sobremesa:
- Brownie – Acompanha sorvete de creme. Finalizado com morangos frescos
- Romeu e Juliotro – Doce em camadas. Biscoito, goiabada cremosa e requeijão de corte Atalaia
Pizzaria Tratto – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Bruschetta de Parma – Pão italiano artesanal, parma in natura, azeite, raspas de limão siciliano, búfala, pimenta do reino, brotos e flor de sal
- Pão de Calabresa – Fatias de pão artesanal recheado com calabresa. Acompanha molho de tomate
Opções de prato principal:
- Pizza Tradiça – Muçarela de búfala, molho de tomate, manjericão e azeitonas pretas
- Pizza Reggio Calábria – Salame tipo calabrês (nduja), queijo padrão, cebola roxa, molho de tomate e erva doce
- Pizza Lombo Tratto – Lombo, requeijão de corte Atalaia, geleia de pimenta orgânica, cebola roxa, molho de tomate
- Pizza Mééé – Molho de Tomate, queijo boursin cabra, linguiça italiana, alho, mozarela e cebolinha
- Pizza Giardino (Vegana) – Queijo vegano, abobrinha, mix de cogumelos, lascas de alho, manjericão, azeitonas pretas e molho de tomate.
Opções de sobremesa:
- Canolli de Pistache
- Sorvete de Caramelo Salgado
Barbacoa (churrascaria) – Jantar: R$ 99,00
Entrada: Buffet de Saladas à vontade
Opções de prato principal:
- Bife de Chorizo 200g
- Bombom de Alcatra 200g
- Filé de Saint Peter 200g
Acompanhados de uma guarnição à escolha:
- Batata bolinha ao murro – com alho poró e azeitonas pretas sem caroço
- Salada morna de trigo – com palmito, damasco, amendoim, tomate cereja e castanha do pará
- Purê de mandioquinha
Opções de sobremesa:
- Brownie – Servido com sorvete de creme e calda de chocolate
- Profiteroles – Servidos com sorvete de morango e calda de chocolate
Cantina Fellini (italiana) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Salada Estate – Radicchio, alface roxa, alface frizeé, tomate cereja, alface americana, parmesão em fatias, farfalle, shiitake , muçarela de búfala e manjericão
- Carpaccio Di Pomodori E Formaggio – Tomate caqui, tomate seco, queijo minas, marcarpone, aceto balsâmico, azeite extra virgem e manjericão
Opções de prato principal:
- Scalloppe de Mignon ao Molho de Shitake e Bacon com Linguini na Manteiga
- Ravioli de Maçã Verde e Shimeji ao leve Creme de Gorgonzola e Gruyère
Opções de sobremesa:
- Caçarola Italiana com calda
- Panna Cotta com calda de frutas vermelhas e calda de vinho licoroso ao mel
JANTAR
Opções de entrada:
- Salada State – Radicchio, alface roxa, alface frizeé, tomate cereja, alface americana, parmesão em fatias, farfalle, shiitake , muçarela de búfala e manjericão
- Carpaccio Di Pomodori e Formaggio – Tomate caqui, tomate seco, queijo minas, marcarpone, aceto balsâmico, azeite extra virgem e manjericão
Opções de prato principal:
- Filetto Satyricon – Medalhão de mignon, ao molho de vinho tinto com fettuccine Alfredo
- Spaghetti Mare e Monte – Com Shiitake, lulas e champingnon flambados no vinho branco, manjericão e tomate cereja
Opções de sobremesa:
- Caçarola Italiana com calda
- Panna Cotta com calda de frutas vermelhas e calda de vinho licoroso ao mel.
General Prime Burger (hamburgueria) – Jantar: R$ 64,90
Opções de entrada:
- Quesadilla (caprese ou costelinha)
- Salada Fresh – Mix de folhas: alface americana, roxa, crespa, frisée, radicchio, tomate-cereja, lascas de parmesão. Servida com molho de mostarda com ervas
- Fritas Dry Hub – Fritas com o delicioso Dry Rub – tradicional tempero americano para churrasco (tempero seco à base de páprica e especiarias)
Opções de prato principal:
- Ribs Sanduíche – Sanduíche de costelinha suína marinada por 24h, flambada na cachaça, com o nosso molho Tex Mex, cebola à dorê e cheddar, servido no pão Ciabata
- Caesar Salad com tiras de frango – Alface romana, croutons e lascas de parmesão. Servida com molho caesar
- Tagliatelle – Servido com molho sugo ou Alfredo (molho branco com parmesão)
- Hamburguer Grelhado com chimichurri – Acompanha salada verde, batatinhas assadas
Opções de sobremesa:
- Brownie – Nosso delicioso brownie feito diariamente com chocolate belga e nozes. Servido com sorvete, calda de chocolate e farofa de castanha
- Chocolamour – Sorvete de chocolate ou creme com farofa doce, chatilly e calda de chocolate quente
- Fruta da estação
Restaurante Romanos (italiana) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Bruschetta de Parma – Presunto Parma com lâmina de maçã e redução de balsâmico
- Berinjela ao Forno – Calabresa fresca e defumada com legumes (batata, cenoura, mandioquinha e abobrinha)
Opções de prato principal:
- Gnocchi com Molho de Ragu – Gnocchi de batata com Ragu de Ossobuco e rúcula
- Tilápia Amalfitana – Peixe grelhado com molho Amalfitana (azeite, alho, manjericão, shitake, azeitonas e tomate cereja) com risoto de limão siciliano e legumes
Opções de sobremesa:
- Sagu de Vinho com Creme Inglês
- Cheesecake com Calda de Morango
Olive Garden (Italiana) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Salad & Breadstick – Nossa famosa salada verde, assinada com o especial molho italiano da casa, acompanhada de nossas opções de sopas e, ainda, os famosos breadsticks Olive Garden
- Minestrone Soup – Experimente o delicioso sabor desta clássica sopa italiana: legumes frescos, grãos e macarrão em um leve caldo de tomates
- Chicken Gnocchi – Sopa cremosa de frango com espinafre, cenoura e nosso tradicional gnocchi
- House Salad – Nossa famosa salada verde, com tomates, cebola-roxa e azeitonas pretas, assinada com o especial molho Italiano da casa
- Zuppa Toscana – Linguiça refogada com fatias de batata, couve e bacon em um caldo saboroso
Opções de prato principal:
- Tour of Italy – Trio da casa! Deliciosa lasanha clássica, frango crocante à parmegiana e fettuccine ao famoso e cremoso molho Alfredo do Olive Garden
- Chicken & Shrimp Carbonara – Camarões e pedaços de frango em um cremoso molho à base de queijo parmesão com cubos de bacon e pimentões vermelhos assados ao forno, servidos sobre spaghetti
Sala 575 (Contemporânea) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Quiabo ao molho missô com furikake de castanhas
- Ceviche de banana da terra com leite de castanha do Pará
Opções de prato principal:
- Mignon de sol curado por 3 dias com pirão de leite aromatizado e finalizado com queijo coalho e gruyére, farofa crocante de picles de maxixe e queijo tostado
- Pescada amarela ao molho tulha com toque de maracujá, vinagrete de tomate verde e pimenta Cambuci com Terrine de mandioca
Opções de sobremesa:
- Pudim de queijo meia cura com coulis de frutas amarelas
- Curau com crumble de canela e especiarias
sMeat Steakhouse (Carnes e Grelhados) – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Salada Caesar – Salada de folhas, coberta com nosso exclusivo molho ceaser e finalizada com croutons
- Canapé de steak tartare – Deliciosos canapés de filé mignon in natura super macio, cortado em pequenos pedaços, e temperados pelas mãos de nossa chefe, finalizados com picles de cebola roxa
Opções de prato principal:
- Risoto de Camarão – Delicioso risoto de camarão com tomates cereja, finalizado com farofa de torresmo, limão siciliano e tomilho
- Ancho ao Molho Madeira – O suculento bife ancho (220g), acompanhado de nosso molho madeira com champignon. acompanha batata ao murro assadas, fritas e finalizadas com manteiga de alho
Opções de sobremesa:
- Pudim de Leite Condensado -Pudim de leite condensado cremoso com calda de caramelo, acompanha doce de leite com calda de laranja
- Sorvete com calda da estação -Sorvete de creme servido com uma deliciosa calda de frutas vermelhas
Candreva (Brasileira) – Almoço: R$ 59,90 – Jantar: R$ 74,90
ALMOÇO
Entrada: Mix de folhas, tomate cereja, finalizada com raspas de cenoura ao molho do chef
Opções de prato principal:
- Parmegiana de frango gratinada com muçarela, acompanhada de arroz e fritas
- Alcatra à brasileira – Alcatra grelhada acebolada, acompanha arroz, fritas, torresmo, farofa e feijão
Opções de sobremesa:
- Torta Holandesa – creme holandês com cobertura de ganache de chocolate e bolacha calipso
- Pudim de leite condensado com calda de caramelo
JANTAR:
Opções de entrada:
- Mix de folhas, tomate cereja, finalizada com raspas de cenoura ao molho do chef
- Bruschetta Napolitana – fatia de pão italiano ao molho de tomate fresco, alho e orégano com muçarela gratinada com parmesão. 2 unidades
Opções de prato principal:
- Risoto cozido ao vinho branco, puxado no alho poró com tiras de alcatra e parmesão
- Raviolloni com recheio de muçarela de búfala e molho Candreva especial (Molho de tomate, muçarela, tiras de alcatra, tomate seco e rúcula)
Opções de sobremesa:
- Pavê de chocolate – ganache de chocolate, bolacha champagne e creme belga
- Terrine – Creme belga, chantyninho, e calda de frutas silvestres
Obeijú (Contemporânea) – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Crocante de tapioca e queijo coalho, acompanhado de goiabada com um toque de pimenta
- Saladinha, chips de tubérculo, carpaccio, aioli de pequi e queijo Mantiqueira
- Saladinha, chips de tubérculo, aioli de pequi e queijo Mantiqueira – Opção Vegetariana
Opções de prato principal:
- Gnocchi de mandioquinha artesanal, pomodoro fresco, carne seca e agrião
- Gnocchi de mandioquinha artesanal, pomodoro fresco, e agrião. – Opção Vegetariana
- Pirarucu grelhado, purê de banana da terra, caldo de moqueca e brócolis tostado
Opções de sobremesa:
- Brownie de cacau com castanha de caju, sorvete de banana e caramelo de canela
Brûlèe de arroz doce
Kazu Sushi (Japonesa) – Almoço: R$ 59,90 – Jantar: R$ 74,90
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Cerviche
- Sunomono
- Rolinho primavera
- Chicken katsu
- Shimeji
- Hot Holl
Opções de prato principal:
- Niguiri de Atum
- Niguiri Salmão
- Niguiri de Peixe Branco
- Hossomaki salmão
- Uramaki de salmão
- Uramaki de Atum
- Sashimis Limitado: 3 fatias atum, 3 fatias salmão, 3 fatias peixe branco
Opções de sobremesa:
- Cone de avelã
- Sorvete de creme com cobertura de chocolate
JANTAR
Opções de entrada:
- Cerviche
- Sunomono
- Rolinho primavera
- Chicken katsu
- Shimeji
- Hot Holl: Camarão, lula, Guioza suína
Opções de prato principal:
- Niguiri de Atum
- Niguiri Salmão
- Niguiri de Peixe Branco
- Hossomaki Salmão
- Uramaki Salmão
- Uramaki de Atum
- Doy Salmão
- Sashimis ilimitado: Atum, salmão, peixe branco
- Temakis: Salmão, peixe branco, shimeji e atum .
Opções de sobremesa:
- Cone de avelã
- Sorvete de creme com cobertura de chocolate
Abbraccio Cucina Italiana (Italiana) – Almoço R$ 59,90 – Jantar: R$ 74,90
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Arancini – 3 unidades – Bolinhos de risoto com linguiça tipo italiana e pimentões. Acompanha molho marinara da casa
- Salada – Alface-romana, croutons de ciabatta com ervas finas, queijo parmesão, ao molho Caesar
Opções de prato principal:
- Carbonara di Roma – Spaghetti ao molho cremoso de parmesão e pancetta (disponível também na versão sem ovos)
- Pollo Brianni – Peito de frango grelhado, coberto com queijo de cabra, tomates secos e manjericão
- Lasagna Bolognese – Recheada com carne moída, queijos especiais e nosso molho pomodoro
Opções de sobremesa:
- Panna Cotta de Baunilha com calda de frutas vermelhas
- Palha Italiana – Torta de palha italiana duo de chocolate ao leite e chocolate branco
JANTAR
Opções de entrada:
- Arancini (3 unidades) – Bolinhos de risoto com linguiça tipo italiana e pimentões. Acompanha molho marinara da casa
- Salada – Alface-romana, croutons de ciabatta com ervas finas, queijo parmesão, ao molho Caesar
Opções de prato principal:
- Polpettone Pomodoro – Polpettone recheado de mozzarella e gratinado com molho Pomodoro e queijos
- Spaghetti Mignon – Spaghetti com tiras de filé mignon com molho Alfredo e mix de queijos parmesão e blue cheese
- Risoto de Camarão e Pancetta – Risoto pomodoro com pancetta, servido com camarões grelhados à base de azeite de oliva, balsâmico e ervas finas
Opções de sobremesa:
- Panna Cotta de Baunilha -Com calda de frutas vermelhas
- Palha Italiana – Torta de palha italiana duo de chocolate ao leite e chocolate branco
Casa Belga (Autoral) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Polenta Italiana com ragú de frango caipira, tomates assados e bacon crocante
- Ceviche à Nordestina
- Saint Peter fresco com coentro, milho, pedaços de caju e castanha de caju, pimenta dedo de moça e raspadinha de cajuína
Opções de prato principal:
- Filé mignon ao molho Porto com risoto de alho poró e brie;
- Truta em cama de purê de batatas ao molho de amêndoas e aspargos na manteiga;
- Gnocchi de mandioquinha ao molho alfredo com azeite de trufas brancas, amêndoas crocantes e brotos – Opção vegetariana
Opções de sobremesa:
- Mousse de chocolate belga e avelãs torradas
- Manjar de coco com coulis de amoras e framboesas.
Chef Antonello (Contemporânea) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Bruschetta de Caponata e creme de queijos
- Tartar de arroz negro, tomates e salmão defumado
Opções de prato principal:
- Polenta com creme de gorgonzola e ragú de cupim
- Gnocchi ao molho rosê, cogumelos e bacon crocante
Opções de sobremesa:
- Sorvete de creme com calda de goiabada quente
- Curau com farofa de paçoca
JANTAR
Opções de entrada:
- Bruschetta de Caponata e creme de queijos
- Tartar de arroz negro, tomates e salmão defumado
Opções de prato principal:
- Risoto de pato com linguicinha e couve
- Pancetta pururuca ao molho de laranja e purê de espinafre
Opções de sobremesa:
- Sorvete de creme com calda de goiabada quente
- Curau com farofa de paçoca
DUO Bruschetteria & Cucina (Italiana) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Bruschetta de Polvo confitado ao vinagrete siciliano
- Insalata Panzanela – Pão tostado com azeite de oliva, tomate, cebola roxa, pepino e folhas de manjericão
Opções de prato principal:
- Filleto di maiale – Medalhão de mignon suíno com presunto parma e sálvia servido com spaghettini na manteiga de ervas
- Rigatoni all´Amatriciana – Ao molho pomodoro com guanciale e queijo Pecorino Romano
- Risotto de Funghi com ragu de cogumelos – Opção Vegetariana
Opções de sobremesa:
- Panna Cotta ao coulis de morangom
- Cannoli Siciliano
Macaxeira Campinas (Nordestina) – Almoço: R$ 49,90 – Jantar: R$ 64,90
ALMOÇO
Opções de Entrada:
- Dadinho de Tapioca – 2 unidades, servido com geleia de pimenta
- Macaxeira Chips – Finas fatias de Macaxeira, sequinhas e crocantes. – Opção Vegetariana
Opções de prato principal:
- Carne Seca Desfiada Com Cebola Roxa, acompanhada com a macaxeira cozida, farofa do dia e baião de dois (famoso arroz com feijão com queijo coalho, linguiça, bacon, carne seca e vinagrete)
- Filé de Tilápia Frito, acompanhado com a macaxeira cozida, farofa do dia e baião de dois (famoso arroz com feijão com queijo coalho, linguiça, bacon , carne seca e vinagrete)
- Escondidinho de Legumes – Purê de macaxeira cremoso com recheio de mix de legumes – Opção Vegetariana
Opções de sobremesa:
- Dadinhos de Tapioca empanados com açúcar mascavo e canela e acompanhando doce do dia;
Sorvetes (Gelato) – Paçoca, doce de leite ou creme - Doce de abóbora – Opção Vegetariana
JANTAR
Opções de entrada:
- Dadinho de Tapioca com 2 unidades, servido com geleia de pimenta
- Macaxeira Chips – Finas fatias de Macaxeira, sequinhas e crocantes. – Opção Vegetariana
Opções de prato principal:
- Escondidinho Carne Seca – purê de macaxeira cremoso com recheio de carne seca, catupiry e queijo coalho
- Cupim Atolado – cupim picado ao molho com macaxeira cozida, com tomate cereja e cebolinha
- Caju Grãos – Mix de folhas, mix de arroz, feijão fradinho, quinoa, castanhas de caju, manga, caju e cenoura. – Opção Vegetariana
Opções de sobremesa:
- Dadinhos de Tapioca empanados com açúcar mascavo e canela e acompanhando doce do dia
- Sorvete – (Gelato) Paçoca , doce de leite ou creme
- Doce de abóbora – Opção Vegetariana
Trankilo Burreteria (Mexicana) – Almoço: R$ 49,90 – Jantar: R$ 64,90
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Dadinho de tapioca com guacamole – Ingrediente totalmente brasileiro com tempero mexicano. E não é que combinou demais! Dadinhos feitos de tapioca e queijo, temperados com especiarias e acompanhado de guacamole
- Mandioca frita temperada – Raiz amazônica que sempre foi a base da alimentação indígena, e agora com toque mexicano do Trankilo. Mandioca frita temperada com especiarias e acompanhada de guacamole
Opções de prato principal:
- Burritos Viradinho – Releitura do prato que é patrimônio imaterial do Estado de São Paulo, o Virado à Paulista. Burrito finalizado na chapa de pernil suíno feito na laranja, banana, arroz de limão, couve refogada, queijo prato e feijão preto. Opção de finalização: Burrito Frito ou na chapa. (Versão vegetariana feita com fajitas de vegetais -mix de pimentões, abobrinha e cenoura).
- Burrito a grega: Invenção do restaurante, do Brasil, o arroz a grega. Burrito finalizado na chapa com recheio de carne bovina OU shimeji refogado (veg), arroz mexicano com uva passa, maçã e cenoura, pico de gallo e queijo prato.
- Karaage – Versão burrito do prato de origem chinesa que foi adaptado para o paladar japonês e o Trankilo fez a releitura moderna com toque mexicano
Opções de sobremesa:
- Arroz doce – Parece invenção nossa, mas o arroz doce é um prato mundial com possível origem na Pérsia Nossa releitura leva toque de laranja e mix de especiarias
- Churros – Churros artesanal com doce de leite, finalizado com bolinhas crocantes de chocolate branco
JANTAR
Opções de entrada:
- Dadinho de tapioca com guacamole – Ingrediente totalmente brasileiro com tempero mexicano. Dadinhos feitos de tapioca e queijo, temperados com especiarias e acompanhado de guacamole. (Veg)
- Mandioca frita temperada – Raiz amazônica que sempre foi a base da alimentação indígena, e agora com toque mexicano do Trankilo. Mandioca frita temperada com especiarias e acompanhado de guacamole. (Veg)
- Karaage Prato de origem chinesa que foi adaptado para o paladar japonês e o Trankilo fez a releitura moderna com toque mexicano. Frango empanado e temperado com tarê, acompanha molho picante mexicano
Opções de prato principal:
- Burritos Viradinho – Releitura do prato que é patrimônio imaterial do Estado de São Paulo, o Virado à Paulista. Burrito finalizado na chapa de pernil suíno feito na laranja, banana, arroz de limão, couve refogada, queijo prato e feijão preto. Opção de finalização: Burrito Frito ou na chapa. Versão vegetariana feita com fajitas de vegetais(mix de pimentões, abobrinha e cenoura)
- Burrito a grega -Invenção do restaurante. Do Brasil, o arroz a grega. Burrito finalizado na chapa com recheio de frango em pedaços OU shimeji refogado (veg), arroz mexicano com uva passa, maçã e cenoura e queijo prato
- Karaage -Versão burrito do prato de origem chinesa que foi adaptado para o paladar japonês e o Trankilo fez a releitura moderna com toque mexicano.
Opções de sobremesa:
- Arroz doce- Releitura com toque de laranja e mix de especiarias
- Churros – Churros artesanal com doce de leite, finalizado com bolinhas crocantes de chocolate branco
Strog&Noff (Contemporânea)- Almoço: R$ 59,90
Opção de entrada: buffet de saladas com pastas arabé e pão sirio.
Opções de prato principal:
- Baby Beef com molho de gorgonzola acompanha batata rústica com páprica picante, vinagrete de repolho e farofa especial
- peixe com molho de vinho branco e uvas com risoto de camarão e crocante de mandioquinha
Opções de sobremesa:
- mousse de maracujá com chocolate
- bolo de brigadeiro cremoso com sorvete de pistache
Sulina Parrila (Carnes e Grelhados) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Cuscuz Marroquino
- Due Meatball
Opções de prato principal:
- PRIME RIB SUÍNO – Generoso corte suíno com osso (200gr proteína in natura), preparado à milanesa. Acompanha risoto de parmesão
- OJO DE BIFE DU CHEF – Corte extraído da costela bovina Angus (250gr proteína in natura), grelhado em nossa parrilla e entregue ao chef, que naliza o prato ao molho de cogumelos frescos. Acompanha arroz com brócolis e batata rústica.
Opções de sobremesa:
- Pera ao Vinho Branco com sorvete de creme americano
- Pudim de Leite Sulina
JANTAR
Opções de entrada:
- Cuscuz Marroquino
- Due Meatball
Opções de prato principal:
- FILÉ GIULIETTI – Steak de mignon (220gr proteína in natura) grelhado em nossa parrilla e entregue ao Chef, que naliza o corte ao molho de amêndoas ambadas em licor de anis. Acompanha arroz negro e aspargo fresco envolto em no bacon tostado
- CAMARÃO À GREGA – Camarões empanados (5 unidades – tipo Rosa médio), arroz à grega e batata-palha. Acompanha molho tártaro
Opções de sobremesa:
- Pera ao Vinho Branco com sorvete de creme americano
- Pudim de Leite Sulina
Spiti (árabe) – Jantar: R$ 64,90
Opções de entrada:
- Salada de figo: Mix de folhas, queijo chancliche, nozes e figo
- Trio de Pastas: Coalhada seca, homus e babaganoush
- Sopa de cenoura: Cenoura com coalhada e hortelã
Opções de prato principal:
- Shinitzel de frango: Frango empanado com batata libanesa
- Kafta grelhada: Arroz com lentilha
- Saint Peter: Couscous marroquino, Com pimentão vermelho, amarelo, hortelã e azeite
- Kibe vegetariano: Kibe de abobora com queijo cottage. Acompanha salada alepo
- Falafel com Homus: Acompanha molho tarator, Arroz com Aletria e salada Tabule.
Opções de sobremesa:
- Ataif de nata: Pastelzinho árabe com calda de água de laranjeira
- Chocolamour: Sorvete de chocolate ou creme com farofa doce, chantilly e calda de chocolate quente
- Fruta da estação
L´Entrecote de Paris (Francesa) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Entrada: Salada de folhas verdes, tomate cereja, nozes picadas regada ao molho de iogurte e mostarda Dijon.
Opções de prato principal:
- Entrecôte 150 ou 180 grs – (grelhado e fatiado) coberto com molho secreto acompanhado de batatas fritas
- Salada Saison – Mix de legumes e shimeji grelhados com creme de alho poró e finalizado com pesto de manjericão e chip de batata baroa
Opções de sobremesa:
- Brulee de erva-doce
- Eclair de chocolate
JANTAR
Entrada: Salada de folhas verdes, tomate cereja, nozes picadas regada ao molho de iogurte e mostarda Dijon.
Opções de prato principal:
- Entrecôte 180 grs – (grelhado e fatiado) coberto com molho secreto acompanhado de batatas fritas
- Salada Saison – Mix de legumes e shimeji grelhados com creme de alho poró e finalizado com pesto de manjericão e chip de batata baroa.
Opções de sobremesa:
- Mousse de chocolate bicolor
- Folhado de banana e chocolate com sorvete
La Merceria (Contemporânea) – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Bruschetta 1 – Pão italiano, queijo Brie, presunto parma e mel
- Bruschetta 2 – Pão italiano, requeijão cremoso, abóbora cabotiá e carne seca
Opções de prato principal:
- Filé mignon ao molho cupuaçu, risoto de mix de castanhas
- Salmão com molho provençal, crispe de alho poro e arroz negro
- Osso buco com redução de cerveja Baden Baden, melaço de cana e arroz marroquino
- Mix de frutos do mar com risoto de moqueca, regado no azeite de coco
Opções de sobremesa:
- Fragole de morango flambado no conhaque, azeite balsâmico e sorvete de manjericão
- Pavê de Flocos Maltados e bolacha de champanhe
La Pallete (Francesa) – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Salade verte au confit de canard, confiture de poire aux épices et amandes éfillées – Salada verde, confit de pato, geleia de pera com especiarias e amêndoas laminadas
- Tomates em 03 façons, carpaccio, tartare séchée, cerisette confites et tuile de parmesan – Tomate em 03 versões, carpaccio, tartar seco, cereja confitada e telha de parmesão
Opções de prato principal:
- Fillet de boeuf grillé, sauce bearnaise e gratin Dauphinois – Medalhão de filé mignon grelhado, molho bearnaise e gratin de batata
- Morue à la vapeur, velouté de vin blanc, champignon, poireau et legumes verts – Bacalhau ao vapor, velouté de vinho branco, champignon, alho-poró e legumes verdes
- Barigoule de legumes au pistou et chips de pomme baroa – Barigoule de vegetais ao pesto e chip de mandioquinha
Opções de sobremesa:
- Terrine de chocolate, noisette caramelizée et sauce pistache – Terrine de chocolate com avelã caramelizada e calda de pistache
- Tartelette à la creme vanillée et frutas frais – Tartelete com creme de baunilha e frutas frescas
Lagundri (Tailandesa) – Jantar: R$ 99,00
Opções de entrada:
- Baozi – Pãozinho asiático frito com recheio de pernil e legumes com shoyu cremoso da casa. Acompanha saladinha à moda Thai
- Satay – Espetinhos de frango marinados e acompanhados de curry de amendoim e wontons crocantes
Opções de prato principal:
- Goreng Indonésio – Arroz salteado com legumes, mignon suíno e camarão com topping de ovo mexido
- Thai Calamar – Medalhas de lula e camarão salteados com legumes, óleo de gergelim e especiarias. Acompanha chips de batata doce
Opções de sobremesa:
- Pulau Bawa – Rolinho primavera de frutas servido com sorvete
- Taj Mahal – Biscuit de paçoca servido com manga, molho de pimenta doce e sagu com iogurte
Famiglia Gianni (Italiana) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Crepe de siri – Massa de crepe leve, recheada com carne de siri com pimentão, cebola, alho, leite de coco, azeite de dendê, salsinha e creme de leite
- Saladinha Gianni – Mix de folhas, palmito, tomate fresco, pepino, azeitonas pretas, cenoura, atum e molho mostarda
Opções de prato principal:
- Pappardelle ao Ragu – Pappardelle artesanal salteado com costela desfiada, salsinha, cebola, alho e molho madeira
- Parmegiana Rústico – File mignon suíno à milanesa, coberto com molho de tomate da casa, queijo mussarela, gratinado com parmesão, servido com arroz com brócolis e batatas rústicas com alho e salsa
Opções de sobremesa:
- Fruta da época – Abacaxi com canela, raspa de limão e sorvete de creme
- Mousse de chocolate – Mousse de chocolate, ganache de chocolate e castanha de xerém
JANTAR
Opções de entrada:
- Crepe gratinado – Massa de crepe leve recheada com peito de peru, cebola, salsinha e catupiry, gratinado com molho branco e queijo parmesão
- Salada Ceasar – Mix de folhas, lascas de peito de frango, lascas de queijo parmesão e molho tradicional
Opções de prato principal:
- Cupim trufado – Cupim assado em baixa temperatura por 12 horas, servido com próprio molho, polenta trufada com queijo e crispy de cebola
- Gnocchi Rippiene crocante – Gnocchi Rippiene recheado com queijo brie, empanado e frito, servido com molho madeira, lascas de filé mignon, aspargos, salsinha, cebola e bacon
Opções de sobremesa:
- Brigadeiro de colher – Brigadeiro de colher cremoso servido com sorvete de paçoca, chantilly e castanha de caju
- Creme de manga – Creme de manga servido com calda de frutas vermelhas
H2 Club (Contemporânea) – Jantar: R$ 74,90
Opções de entrada:
- Telha Bandeirantes – Lascas crocantes de tapioca com carne seca desfiada e picles cebola roxa
- Salada de Feijão Fradinho – Feijão fradinho temperado com especiarias, abóbora tostada e quiabo frito
Opções de prato principal:
- Costela do Viajante – Costela desfiada e prensada com mousseline de batata e demi glace
- Do Pescador – Peixe branco empanado no fubá e grelhado servido com pirão de queijo coalho e pimentões refogados
Opções de sobremesa:
- Bolo de Ameixa – Bolo de chocolate com recheio de doce de leite e ameixa
- Cocada de Aipim – Cocada de Aipim servido quente com sorvete de creme
Kanu (Contemporânea) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Tostada de Salmão – Temperado com aji amarilho, azeite defumado, cebola roxa, coentro, pimenta e flor de sal
- Salada Asiática – Salada de agrião fresco, acompanhado de mostarda duon e mel defumado em carvão, finalizado com flocos de tempurá e azeite defumado
- Tartar de Atum – Atum temperado com aji panca finalizado com crispy de harumaki
Opções de prato principal:
- Yakiporc – Macarrão de yakisoba, costelinha suína desfiada, repolho roxo, ovo e katsuobush
- Nagoya Pork ao Estilo Kanu- Cubos de pancetta ao molho de saquê, finalizada com flocos de bonito acompanha Gohan
- Chaufa Peruana – Arroz levemente picante com camarão salteados, acompanhado de couve flor e cebolinha, finalizado com salsa peruana, crispy de batata e ovo mole com maionese kewpie
- Combinado Kanu – Combinado de sushi e sashimi. Acompanhado de: 3 sashimis de saimão, 3 sashimis de atum, 1 niguiris de salmão, 1 niguiris atum, 1 niguiri peixe branco 4 filas avocado
- Salmão na Parrilla – 170g de salmão na brasa acompanhado de legumes
- Lomo saltado – Filé mignon salteado, batata rústica, cebola roxa, tomate e finalizado com pimenta dedo de moça e coentro
Opções de sobremesa:
- Panacotta de Ume
- Brownie com Sorbet da Casa
JANTAR
Opções de entrada:
- Mini Usuzukuri de Salmão – Regado ao molho ponzu finalizado com quinoas negras e flor de sal
- Couve Flor Robata – Couve flor assada na parrilha com molho de castanhas de caju e tahine, finalizada com shisô
Opções de prato principal:
- Terra y Mar – Pedaços de polvo e camarão salteado, arroz japones levemente picante com pimenta peruana aji panka
- Takô Buri Bop – Tentáculos de Polvo na brasa acompanhado de arroz negro e molho Buribop
- Combinado Jantar – 20 und- 4 sashimi salmão, 2 sashimi atum, 6 minis usuzukuri, 4 fila avocado, 1 salmon dijon, 1 atum, 1 peixe branco, 1 wagyu
Opções de sobremesa:
- Torta de chocolate com ovas de massago
- Panacotta de Ume
Mori Sachie Sushi (Japonesa) – Almoço: R$ 69,00 – Jantar: R$ 99,00
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Salada verde com cenoura, beterraba, tomates cereja, laranja e chips de batata baroa
temperadas com um molho de shoyu, limão, azeite - Pasta de atum grelhado servido sobre chips de harumaki com a crocancia fresca da pimenta
biquinho e o frescor da cebolinha - Ceviche – delicados cubos de salmão e peixe branco marinados em suave molho cítrico,
complementados pelo alho poró, manga e cebola roxa para equilibrar os sabores
Opções de prato principal:
- Menú funcional – Salmão grelhado servido com uma colorida variedade de vegetais
- Assados, acompanhados por arroz integral, lentilha vermelha e granola salgada
- Universo dos sushis – Apresentação de sushis fusion numa combinação da culinária
japonesa com o toque brasileiro iniciando com uma amostra do tirashi zushi ( mix de peixes crús, camarão e arroz), variedade de djos com coberturas, sushis como o harumaki de salmão com molho de maracujá, rolinho empanado de salmão e cream cheese, cubos de peixe maçaricados, e outros
Opções de sobremesa:
- Creme Brulée de milho e cardamomo
- Apple Crumble : maçãs cozidas no caramelo e flambadas, servidas com crocante de nozes, açucar mascavo e aveia
- Sorvete com calda de caramelo caseiro, chocolate ou morango
JANTAR
Opções de entrada:
- Salada verde com cenoura, beterraba, tomates cereja, laranja e chips de batata baroa
temperadas com um molho de shoyu, limão, azeite - Pasta de atum grelhado servido sobre chips de harumaki com a crocancia fresca da pimenta
biquinho e o frescor da cebolinha - karaguê – legumes finamente fatiados empanados com camarão e um toque de parmesão
Opções de prato principal:
- Menú de Sushis Premium – Iniciando pelo UssuzuKuri: finissimas fatias de peixes marinados em molho a base de shoyu e cítricos, com o bouquet do gergelim moído na hora acompanhado por uma amostra de ceviche. Seguido por um Combinado de 9 peças de sashimi e 18 sushis premium
- Teppan de Frutos do mar: Combinação de peixes e frutos do mar grelhados com tempero à moda japonesa servidos em chapa quente com legumes . Acompanhados por gohan e missoshiro
Opções de sobremesa:
- Creme Brulée de milho e cardamomo
- Apple Crumble : maçãs cozidas no caramelo e flambadas, servidas com crocante de nozes, açucar mascavo e aveia
- Sorvete com calda de caramelo caseiro, chocolate ou morango
Mow Culinária Vegana (Vegan)– Almoço: R$ 49,90 – Jantar: R$ 64,90
ALMOÇO
Opções de entrada:
- Rondeli de Palmito – Lâminas de palmito pupunha fresco levemente selado, recheado com shimeji branco e preto
- Isca de Cogumelo – Iscas de cogumelos Hiratake empanadas na Panko
Opções de pratoo principal:
- Bowl – Espaguete de palmito ou arroz com brocolis; nata de soja empanada ou tofu selado com lemmon pepper, alface, Porto Bello Raw, Micro Verde Beterraba, broto de alfafa, tomate cereja, cebola roxa, crispy de couve, molho tahine e gergelim preto
- Mow a Passarinho – Steak de Nata de Soja Defumada da casa, empanado na Panko sobre uma rápida fritura. Acompanhada de maionese, tomate e um verde à escolha (brotos e/ou alface)
Opções de sobremesa:
- Naked Cake – Geleia de Frutas vermelhas – Bolo vegano com base de baunilha, recheado com geleia artesanal de frutas vermelhas, coberto com ganache e morango
- Naked Cake – Creme de Chocolate com Avelã – Bolo vegano com base de baunilha, recheado de chocolate com avelã, coberto com ganache e amêndoas laminadas
JANTAR
Opções de entrada:
- Pastel de Shimeji com cheddar (2 unidades)
- Isca de Cogumelo – Iscas de cogumelos Hiratake empanadas na Panko
Opções de prato principal:
- X-Meji – Hambúrguer artesanal de shimeji com nozes, pão integral com gergelim, Cream Cheese ou Cheddar, broto de alfafa ou alface, tomate e Veganese
- Mow a Passarinho – Steak de Nata de Soja Defumada da casa, empanado na Panko sobre uma rápida fritura. Acompanhada de maionese, tomate e um verde à escolha (brotos e/ou alface)
Opções de sobremesa:
- Naked Cake -Geleia de Frutas vermelhas – Bolo vegano com base de baunilha, recheado com geleia artesanal de frutas vermelhas, coberto com ganache e morango
- Naked Cake – Creme de Chocolate com Avelã – Bolo vegano com base de baunilha, recheado de chocolate com avelã, coberto com ganache e amêndoas laminadas
