O tradicional evento “Chefs Campinas” acontece neste domingo (16), na Praça Carlos Gomes, na região central. Ao todo, 23 restaurantes e 14 cervejarias do Polo Cervejeiro de Campinas participam do evento, que fecha as comemorações dos 249 anos de Campinas. Os restaurantes participantes oferecerão menus com pratos a partir de R$ 5 e com valores de até R$ 45.
Além da gastronomia, o evento terá uma programação musical e cultural ao longo de todo o domingo. As atividades terão início às 10h e se estenderão até às 17h. A festa tradicional terá pratos de vários estilos e gostos e a entrada é gratuita.
Por causa do evento, a Emdec (Empresa Municipal de Desenvolvimento de Campinas) fará uma operação de trânsito para sinalizar e orientar a circulação de veículos na região da Praça (veja bloqueios abaixo).
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O tema desta edição do Chefs Campinas é “Sustentabilidade: um olhar para a gastronomia”, reconhecendo o potencial de todas as culturas para contribuir com o desenvolvimento por meio da alimentação.
VEJA RESTAURANTES E CARDÁPIO
Outback
- Jr Ribs: R$ 38
- Ned Kelly burguer: R$ 35
- Fritas Outback: R$ 25
- Pétalas de Bloomin onion: R$ 25
Elixir Restaurant & Lounge Bar
- Rigatoni (Fonduta de cuesta azul, praliné de pecan, pera assada e perfume de trufas brancas): R$ 40
- Rigatoni All´amatriciana (Tomate san marzano, guanciale, pecorino e pimenta): R$ 40
Armazém Cambuí
- Lanche Emílio Ribas (Pernil desfiado, queijo mozzarella argentina derretida, vinagrete e maionese Armazém): R$ 25
- Batatas do Armazém (Apetitosas batatas rústicas ao estilo Armazém, crocantes por fora e macias por dentro): R$ 15
Pallure Gelateria
- Gelato (Sabores: Pistache; Chocolate belga; Morango ( vegano); Leite Pallure; Paçoca; Framboesa com melancia e limao (vegano)): de R$ 15 a R$ 20 (dependendo do tamanho)
- Casquinha: R$ 18
- Brownie artesanal Pallure: R$ 11
Delícias Árabes & Campinas Café Festival
- Bolinho de falafel com molho de ervas finas (12 unidades): R$ 25
- Kibe frito tradicional: R$ 10Kibe conchinha recheado ( Hommus ; babaganuch ; coalhada temperada): R$ 6
- Esfiha fechada média ( Carne ; ricota temperada ; verdura): R$ 8
- Combo (6 unidades de falafel; 3 kibes conchinhas; 2 esfihas fechadas; 1 kibe frito tradicional): R$ 45
- Café árabe: R$ 8
- Doce árabe: R$ 6
Prime Italian
- Porção de Arancini: R$ 25
- Ravióli Prime com Polpetone (Maravilhoso Polpetone recheado com mozzarella , empanado e frito acompanhado com nosso Ravióli Prime, massa de espinafre recheada com mussarela de búfala, molho Concasse (tomates frescos e manjericão) Finalizado com parmesão): R$ 35
- Risoto de Camarão Com Limão Siciliano (Delicioso risoto de camarões médios temperados à perfeição , finalizado com um leve toque de limão siciliano e Parmesão): R$ 35
- Prime gâteau (Uma deliciosa sobremesa feita do seu jeito. Saboroso Gâteau de chocolate com Magnum a sua escolha, raspas de chocolate branco, morangos picados e Generosa Calda de Chocolate): R$ 40
- Gelato de Paçoca (Delicioso sorvete de Nutella com Paçoca finalizado com lascas de chocolate): R$ 15
Estação Marupiara
- Risoto de castanha do pará com cubos de mignon e molho roquefort: R$ 40
- Sorvete de queijo com calda de goiaba: R$ 20
Raízes Zen
- Moqueca de banana da terra e tofu, arroz integral, farofa: R$30
- Estrogonofe de frango vegetal e pupunha, arroz integral, batata palha: R$ 30
- Brownie: R$ 10
- Docinho de amendoim sem açucar: R$ 5
Sulinas Parrilla e Restaurante
- Espeto de Lombo Sulina: R$ 20
- Espeto de Cordeiro: R$ 30
- Assado de Tira: R$ 35
Bellini
- Penne com ragú de bochecha e gremolata: R$ 45
Kindai
- Asian Chicken (Frango empanado frito em um delicioso molho agridoce feito a base de mel e molho de soja): R$ 35
- Combinado Chefs na Praça (2 unid. Uramaki de Salmão com Cream Cheese, 4 unid.Hossomaki de Pepino, 2 unid. Uramaki Salmão Grelhado, 2 unid. Furinkasan e 4 unidades Hossomaki de Salmão): R$ 40
- Temaki de Salmão com Cream Cheese: R$ 25
Cacau Craveiro
- Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate: R$ 20
Projeto Social Jovem Chef
- Banoffee no copo: R$ 18
- Trufas veganas (Trufa de damasco, castanha e coco e trufa de tâmara com cacau e castanhas): R$ 18
- Brigadeiros Inovadores (Chocolate com café, capim santo com amêndoas, limão com azedinha e especiarias – 4 unidades): R$ 18
Kansa Barbecue
- Smoked burger (Pão, maionese , burger angus , queijo e bbq): R$ 30
- Origem (Pão, maionese burger angus. queijo, tomate e alface): R$ 35
- Sanduba de Costela (Pão, maionese , costela defumada desfiada,queijo e cebolete): R$ 30
- Brisket (Brisket angus defumado/acompanha salada de batata): R$ 45
Cabanha Campestre 53
- Queijo no Cone (Biscoito de Queijo e Pecorino em Cubos com Azeitonas): R$ 25
- Queijo no Cone (Biscoito de Queijo com queijo Boursin de leite de ovelha): R$ 18
- Queijo no Cone (Biscoito de Queijo com molho de Iogurte de leite de ovelha): R$ 15
- Cacio e Pepe (Macarrão Spaghetti gran duro com molho de Queijo Pecorino e Pimenta Preta): R$ 32
- Cacio e Erbes (Macarrão Spaghetti gran duro com molho de Queijo Pecorino e Ervas Finas): R$ 32
- Caldo de Abóbora (Zucca) e Queijo Boursin: R$ 32
- CupCake de Doce de Leite: R$ 12
- Doce de Leite de Ovelha (80g): R$ 12
Temby´u Ete
- Pira txunn rewe (Peixe frito,servido com paçoca de banana verde/acompanha arroz branco e salada de palmito): R$ 35
Casa Malta
- Filet Mignon Suíno Com Purê de Abóbora e Geleia de Frutas Vermelhas: R$ 35
- Sobremesa Malta (mousse de chocolate meio amargo maltado, caramelo, base de nozes e cobertura aveludada de chocolate meio amargo): R$ 28
- Sobremesa Alvorada (mousse de chocolate branco, base de pão de ló de baunilha, geleia de frutas amarelas e cobertura aveludada de chocolate branco): R$ 28
- Sobremesa Vênus (mousse de chocolate branco, base crocante de amêndoas, geleia de frutas vermelhas ao vinho e cobertura brilhante de chocolate branco): R$ 28
Bronco Burger
- Cheese Bronco (Burger de costela 150 gramas, maionese da casa, queijo prato da fazenda atalaia): R$ 36
- Bronco Bronco (Burger de costela 150 gramas, maionese da casa, queijo prato da fazenda atalaia, alface, cebola-roxa, e picles): R$ 40
Bar Candreva
- Torresmo pururuca: R$ 25
- Porção de croquete carne (5 unidades): R$ 30
- Lanche de pernil louco no pão baquete: R$ 35
IGA Escola de Gastronomia e Confeitaria
- Massa Curta Rigatoni á Bolognesa: R$ 30
- Massa Curta Rigatoni á Carbonara: R$ 30
- Massa Curta Rigatoni ao molho Alfredo: R$ 30
Original Cheesecake
- Cheesecake N.Y Style (muito cremoso, produzido com cream cheese e base de biscoito. Acompanha calda de Frutas Vermelhas, Blueberry e Brigadeiro Belga): R$ 25
- Bolo Divino de Chocolate (três camadas de bolo amanteigado e três camadas de chocolate meio amargo): R$ 25
- Torta 4 texturas (Camadas intercaladas de Brownie, ganache, mousse e Praliné de avelãs e pistache): R$ 25
- Tiramisu (Doce clássico Itáliano, intercalado com biscoitos mergulhado em café, creme de ovos e cacau): R$ 25
Casa do Apoio Espiritual Hospital da Luz
- Ravioli de Muçarela ao Molho 5 Queijos com recheio de Limão Siciliano: R$ 15
- Nhoque ao Molho Sugo com Recheio de Carne Sêca: R$ 18
- Manicaretti ao Molho Sugo com Recheio de 4 Queijos: R$ 18
- Conchiglioni ao Molho ao Sugo com Recheio de Gorgonzola e Damasco: R$ 20
El Tambo
- Combo Mexicano (1 Taco + 1 Burritinho + Nachos): R$ 45
- Burrito: R$ 30
- Tacos (3 unidades): R$ 30
- Nachos (com chilli ou Guacamole): R$ 25
- Guacamole: R$ 8
AÇÕES NO TRÂNSITO
As ações da Emdec começaram na madrugada deste domingo (16) com a reserva de vagas em dois trechos das ruas Boaventura do Amaral e General Osório.
O primeiro trecho de reserva de vagas na Boaventura do Amaral acontece entre as vias Conceição e General Osório, na lateral da Praça Carlos Gomes. Segundo a Emdec, a medida é necessária para a carga e descarga de materiais e garantia de vagas de estacionamento para os organizadores e pessoas credenciadas.
Vagas também serão reservadas no trecho da Boaventura do Amaral, entre a Rua General Osório e a Avenida Benjamin Constant. A reserva acontece para que seja invertido o sentido de circulação da via, viabilizando o desvio do tráfego de veículos da General Osório para a Benjamin.
Já na General Osório, será realizada a reserva de vagas na faixa esquerda, no trecho anterior à rua Boaventura do Amaral. O ponto de táxi, que fica no cruzamento da General Osório com a avenida Anchieta, será remanejado para este local. O transporte público não será impactado.
A Rua Boaventura do Amaral será interditada a partir do cruzamento com a rua Conceição, com permissão de acesso local. Na General Osório, haverá bloqueios a partir do cruzamento com a rua Antonio Cesarino, com acesso local.
AÇÕES SOCIAIS
Além disso, o evento vai abrir espaço para três entidades sociais exporem seus trabalhos e produtos. Na área educacional, o Colégio Elementar fará uma exposição focada na sustentabilidade na culinária. Durante a exposição, serão compartilhadas curiosidades, receitas e exibidas PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e espécies provenientes da cultura indígena e afro-brasileira.
Órgãos do poder público ligados ao setor de gastronomia também marcarão presença na edição deste ano, como é o caso da Ceasa, que desenvolverá uma ação no dia. A PUC-Campinas também estará presente com uma tenda voltada para ações pets, já que o evento reúne famílias e seus animais de estimação.
SERVIÇO
Chefs Campinas
Quando: domingo (16), das 10h às 17h
Onde: Praça Carlos Gomes, no Centro
Quanto: pratos de R$ 5 a R$ 45
Entrada gratuita
