Comerciantes do Mercado de Hortifrutigranjeiros da Ceasa (Centrais de Abastecimento) de Campinas projetam uma alta de 30% nas vendas de produtos juninos neste ano em relação ao ano passado. O levantamento da expectativa foi divulgado nesta quinta-feira (8) e leva em conta os itens que fazem parte dos principais pratos típicos de festa junina, como o gengibre, o milho verde, o pinhão, a batata-doce e o coco seco.
Segundo o levantamento, usado no tradicional quentão e demais bebidas típicas da festa junina, a procura pelo gengibre aumentou em 90%. Já, a procura pelo milho verde chegou a 40%, ou seja, 204.520 quilos a mais de venda. Para a batata-doce, o consumo aumenta em 27% (928.379 kg) no período. Já a comercialização do coco seco sobe em média 20% (200 toneladas).
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Nessa semana o Procon-Campinas divulgou a variação nos preços dos principais produtos de festa junina vendidos em seis supermercados da cidade. A diferença no preço passou 200% (veja a matéria aqui).
EXPECTATIVA POSITIVA
Marcos Donizete Gruas, que possui uma banca na Ceasa, afirmou que o pico da comercialização do pinhão são os meses de junho e julho.
“Movimentamos um volume de mais de 100 toneladas nesta época do ano”, afirma o comerciante. O pinhão é um fruto nativo proveniente da árvore da araucária.
Os principais pratos típicos de festa junina são: pamonha, curau, bolo de milho, pinhão, pipoca, paçoca, pé de moleque, canjica, cachorro-quente, arroz-doce, cuscuz e tapioca.
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