Uma operação conjunta entre a Polícia Civil e a Vigilância Sanitária de Campinas terminou na apreensão e descarte de ao menos duas toneladas de carnes impróprias para o consumo que seriam comercializadas em um açougue localizado no DIC 5, em Campinas. A ação ocorreu na tarde desta terça-feira (5). A polícia foi fazer uma verificação de denúncia na região e viu a carne sendo carregada em um caminhão que não era frigorífico.
A Vigilância Sanitária foi acionada pela polícia para inspecionar o estabelecimento, localizado na Rua Cascatinha. Durante a fiscalização, foram encontradas carnes sem informações sobre a procedência e com validade vencida, além de produtos que devem ser destinados exclusivamente à indústria para manipulação adequada.
Penalidades aplicadas ao açougue
Segundo a Prefeitura de Campinas, a penalidade sanitária imediata foi a inutilização dos produtos irregulares, que foram enviados para um aterro sanitário. O responsável pelo açougue responderá a um processo administrativo e poderá apresentar sua defesa.
A Vigilância Sanitária também informou que outras penalidades podem ser aplicadas, dependendo da investigação. O caso está sendo acompanhado pela Polícia Civil, que vai ouvir o responsável pelo estabelecimento.
Situação do açougue e condições de funcionamento
A Vigilância Sanitária ainda informou que, embora o açougue esteja regularizado, as carnes apreendidas não atendiam aos requisitos de qualidade e segurança alimentar. Porém, o estabelecimento apresentava boas condições de higiene e a maioria dos produtos estava dentro do prazo de validade para venda.
Segundo Maria Alice Franzini Codarin, nutricionista da equipe de Vigilância Sanitária de Alimentos, o estabelecimento possuía condições mínimas para funcionamento. “O risco sanitário foi afastado com a inutilização dos produtos sem o padrão de identidade, qualidade e segurança”, afirmou.
Como fazer denúncias?
Denúncias sobre alimentos de origem duvidosa podem ser feitas pelo telefone 156.
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