Uma fábrica clandestina – que usava miúdos para produzir hambúrgueres e almôndegas – foi fechada nesta quinta-feira (8), em Campinas. Segundo a investigação da Polícia Civil, os produtos eram vendidos para lanchonetes e restaurantes da região. A operação que terminou no fechamento do local foi em conjunto da polícia com a Prefeitura.
Ao menos duas toneladas de carnes foram recolhidas, e serão inutilizadas, e destinadas ao aterro sanitário. Os supostos responsáveis foram levados ao 11º Distrito Policial, onde o caso será registrado e apurado.
A fábrica clandestina funcionava na Rua Felisberto Gomes Barca, no bairro Novo Maracanã.
No local, foram constatadas, segundo a Prefeitura, condições de higiene precárias, além de armazenamento inadequado e carnes colocadas no chão em temperatura ambiente.
A fiscalização começou depois que polícia flagrou um veículo carregado com carnes perto do imóvel, que parecia ser apenas uma casa.
“Eles compravam uma carne de segunda categoria, miúdos, e produziam carne moída, hambúrgueres, almôndegas. Esses produtos não podem ser feitos com qualquer tipo de carne. É proibido o uso de miúdos. Foi encontrado até coração moído, sacos de 5 kg, 10 kg, que eram distribuídos para restaurantes de Campinas e municípios da região como Indaiatuba”, afirmou a chefe do SIM-POA (Setor de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal) Tereza Abujamra.
O espaço não tinha aval do SIM-POA, responsável por inspecionar produtos de origem animal destinados ao consumo humano. “Um processo administrativo deve ser aberto. Os responsáveis têm prazo para defesa e podem receber outras penalidades”, completou Tereza.
Orientação
Denúncias sobre alimentos de origem duvidosa, sem identificação ou sem selos de inspeção devem ser feitas pelo telefone 156, da Prefeitura.
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