Campinas sedia nesta terça (4) e quarta-feira (5) o maior evento de foodtechs da América Latina, reunindo empresas consolidadas, startups, especialistas e investidores para discutir o futuro da indústria de alimentos em tempos de transformação nos hábitos de consumo. Realizado na PUC-Campinas, o VI International FoodTech Forum e o FoodTech Expo também se destaca pela oferta de mais de 175 vagas de emprego no setor – veja como se inscrever abaixo.
Vagas de emprego
Durante o evento, será criado um banco de talentos voltado a quem deseja atuar na cadeia de produção de alimentos – tanto em startups quanto em indústrias tradicionais. As vagas se estendem também a empresas dos setores de embalagens e equipamentos industriais.
As vagas abertas contemplam desde engenheiros e técnicos de alimentos até profissionais de tecnologia, inovação, auxiliares operacionais e serviços industriais. O banco de talentos está sendo organizado pelo FoodTech Hub Latam, que receberá currículos pelo e-mail contato@foodtechhub.com.br. Após o evento, os perfis serão disponibilizados às empresas com vagas abertas.
Menos alimentos no carrinho, mais exigência na prateleira
O evento ocorre em um momento de mudanças significativas nos padrões de consumo. Segundo relatório do Barclays Research, o tamanho das cestas de compras nos supermercados caiu 10%, enquanto os gastos com alimentos embalados recuaram 40%. Analistas atribuem parte dessa tendência ao uso crescente de medicamentos como Ozempic, Wegovy e Mounjaro, originalmente indicados para diabetes, mas amplamente utilizados off-label para perda de peso.
Os impactos dos medicamentos GLP-1 sobre a quantidade de alimentos são previstos em US$ 9 trilhões. A projeção tem grandes chances de se consolidar, a contar com mudanças no comportamento do consumidor. Com o propósito de emagrecer, usuários de GLP-1, especialmente, têm reduzido drasticamente a ingestão de lanches, bebidas açucaradas e doces. No dia a dia, têm preferido alimentos integrais, frutas, vegetais, legumes, aves e peixes.
“O comportamento do consumidor impulsiona mudanças dinâmicas na indústria de alimentos e bebidas. Neste momento, a demanda por produtos mais saudáveis e nutritivos desenha um cenário de desafios, mas também de oportunidades para o setor”,
afirma Paulo Silveira, CEO e fundador do FoodTech Hub Latam, organizador dos eventos.
Se as pessoas estão comendo menos, como revela o relatório da Barclays Research, o exercício para a indústria de alimentos é oferecer cada vez mais qualidade e saúde associadas ao maior poder nutricional. Para fabricantes de ingredientes e suplementos alimentares, por exemplo, a inclusão na linha de produção de fibras prebióticas, berberina, resveratrol, curcumina, entre outros indutores naturais de GLP-1, pode oferecer suportes valiosos para controle eficaz do peso e dos níveis de glicose.
As discussões nos painéis do fórum abordam temas como personalização da nutrição, saúde da mulher, longevidade, rotulagem e embalagens sustentáveis. Este ano, a programação inclui o inédito Fórum de Embalagens de Alimentos.
Inovação à mesa: startups mostram futuro da alimentação
O FoodTech Expo, feira paralela ao fórum, apresenta mais de 50 startups da América Latina com propostas disruptivas. Entre elas:
- Protect Mais – desenvolve aditivos nanotecnológicos para embalagens sustentáveis;
- Sante Science – produz ingredientes naturais que auxiliam na prevenção e tratamento do câncer em humanos e pets;
- Bifidice – criou o primeiro sorvete probiótico do mundo, com bactérias benéficas vivas;
- Nosso Grão – lançou o primeiro café naturalmente enriquecido do Brasil;
- Bean Possible – produz ingredientes à base de feijão com foco em sustentabilidade e inovação para o setor B2B;
Campinas foi escolhida como sede por concentrar universidades, centros de pesquisa e uma cadeia produtiva consolidada. “A cidade é um ecossistema ideal por reunir infraestrutura tecnológica, instituições de pesquisa e mentes criativas capazes de liderar soluções transformadoras para a indústria de alimentos”, destaca Silveira.
Programação e vagas
04/06, às 14h30
Personalização da nutrição e saúde: O futuro chegou?
Lara Natacci (Dietnet)
Cynthia Pereira (NotCo)
Claudio Rimelque (Agrosuper)
Agenor Giuliette (Galena)
04/06, às 15h30
Legislação e Rotulagem: Como acelerar a inovação com vistas à saúde
Ana Luiza Sauerbronn (Sua Consultoria Regulatória)
Alexandre Novachi (Abia)
Karina Leandro (DIPOV)
Luís Baraçal (FoodStaff)
04/06, às 16h30
Navegando pela saúde da mulher
Elisa Jackix (PUC-Campinas)
Georgia Castro (Instituto Viva)
Maria Gandini (Ava Mulher)
Gisele Pavin (Nestlé)
04/06, às 17h30
Nutrição esportiva e longevidade apoiada pela ciência: Benefícios comprovados para a saúde e nutrição
Vivian Zague (Genu-in)
Mariana Reis Santimaria (Vitalità)
Léia Tomaz (Gelita)
Jefferson Costa (Italac)
Arthur Larsen Machado (Liquidz)
05/06, às 8h30
Abertura do evento
Andy Zynga (HITI)
05/06, às 9h
Desafios e oportunidades em embalagens sustentáveis de alimentos
Luciana Pellegrino (ABRE)
Igor Xaia (ExxonMobil)
Bernadete Sampaio (FootTech Hub Latam)
Silvia Dantas (Ital)
Marlos Giuntini (Valgroup)
Isabela De Marchi (SIG)
05/06, às 11h
Casos concretos de embalagens sustentáveis na indústria de alimentos
Amanda Soligo (Unilever)
Murillo Orlandin (Bühler)
05/06, às 14h15
Fermentação e a produção de novos ingredientes e proteínas : Onde estamos e qual o futuro no Brasil
Adriana Fuchs Ramos (Angel YEAST)
Yuri Belentani (Siemens)
Susan Karp (UFPR)
Maria Helena Branco (Biospringer by Lesaffre)
05/06, às 15h15
Conexão entre ecossistemas Brasil-Chile
Cristián Meyer (Agrosuper)
Graciela Urrutia (Transforma Alimentos)
Aline Mór (Nestlé)
Rodrigo Pandovani (Adido Agrícola em Santiago)
Andre Weimann (NotCo)
05/06, às 16h15
Abertura das Startups
Raymundo Scheffler (HITI)
Serviço
Vi International Foodtech Fórum + Foodtech Expo
Data: 4 e 5 de junho
Local: Campus I (PUC-Campinas)
Informações e ingressos: internationalfoodtech.com.br
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