A maioria dos trabalhadores brasileiros (56%) opta por levar marmitas ou lanches para se alimentar no trabalho, de acordo com a pesquisa “Panorama da Alimentação no Trabalho”, realizada pelo Instituto QualiBest e encomendada pela Sapore, uma multinacional brasileira de serviços de alimentação. Desses, 42% afirmaram que costumam levar marmitas.
Os 14% restantes levam lanches ou salgados. O estudo, que ouviu 816 pessoas de todas as regiões do Brasil, foi apresentado no 2º Seminário da Aberc (Associação Brasileira de Refeições Coletivas), realizado em São Paulo. Os trabalhadores puderam escolher mais de uma opção para suas refeições.
Alimentação durante o período de trabalho
- Alimentação na rua: 31% dos entrevistados compram marmitas ou lanches fora do trabalho.
- Vale Refeição: 28% utilizam vale refeição/alimentação.
- Restaurantes corporativos: 21% preferem os restaurantes oferecidos pelas empresas.
- Não se alimentam no trabalho: 7% disseram não se alimentar no ambiente de trabalho.
O levantamento focou em como os trabalhadores se alimentam em restaurantes corporativos, e 87% consideraram esses espaços como um grande benefício.
Segundo a Aberc, o setor de refeições coletivas movimenta mais de R$ 21 bilhões anualmente no Brasil, atendendo mais de 37 milhões de pessoas em empresas, hospitais e instituições de ensino.
Gastos mensais com alimentação
A pesquisa revelou que 45% dos trabalhadores gastam entre R$ 220 e R$ 440 por mês em alimentação. Outros 18% gastam entre R$ 450 e R$ 660, enquanto 23% não têm despesas, pois têm acesso a restaurantes corporativos.
O estudo também destacou que 77% dos trabalhadores preferem o “prato feito”, composto por arroz, feijão, proteína e acompanhamento, evidenciando a busca por uma alimentação equilibrada.
Além disso, 72% dos usuários de restaurantes corporativos consideraram ótimo ter à disposição pratos temáticos, como comida oriental, italiana ou mineira, demonstrando a curiosidade por novas culinárias.
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