Bruno Salomão, mais conhecido como Bubu, é morador de Campinas e sempre sonhou em ser cozinheiro. Ele foi um dos 24 selecionados do reality de gastronomia “Chef de Alto Nível” da TV Globo, e sua paixão pela gastronomia começou quando ele era apenas uma criança.
Salomão foi um dos eliminados do reality, que foi ao ar nesta quinta-feira (17), e o segundo morador da região a aparecer no conteúdo global. Em entrevista ao acidade on Campinas, ele contou como foi sua experiência no programa e sobre suas outras paixões.
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Paixão de infância e mudanças de planos
Bruno é empresário e criador de conteúdo e, apesar de morar na metrópole, é natural de São Luís, no Maranhão. Lá, ele aprendeu os segredos da culinária local. Além das suas raízes nordestinas, acabou desenvolvendo o gosto pela cozinha árabe e pelo churrasco com a família. Bubu, como é conhecido, começou a cozinhar com a família quando ainda era uma criança. “Acho que nasci pra fazer isso da vida”, conta.
Por não existir faculdade de gastronomia na cidade onde morava, ele acabou tendo que escolher um curso de comunicação. O intuito dele desde o início foi fazer a formação que sempre quis logo após se formar em publicidade.
Mas muito além de fazer uma comida gostosa, para ele, cozinhar chega a ser um ato de amor. “Cozinhar e trazer à vida todo o conhecimento que é passado de gerações para você, pela sua família e família de outras pessoas”, explica.
Experiência e planos para o futuro
Para ele, participar do reality foi uma das sensações e experiências “mais loucas e incríveis” que já teve. “Uma das maiores felicidades da minha vida”, define. Hoje, ele é co-capitão da seleção brasileira de churrasco americano e atua como consultor gastronômico. Além disso, ele tem um canal no Youtube focado em assados, onde conta com 800 mil inscritos. Já seu Instagram, possui 180 mil seguidores.
Depois de sua participação, conta que já começou a reestruturar o canal e pretende deixar ele em um formato mais rápido para as redes sociais. Seu foco é ensinar para os jovens como cozinhar de forma rápida e eficiente. “Além disso, temos alguns outros projetos em vista que estão pra sair do papel e nos levar para áreas internacionais”, relatou.
Além de sua paixão pela gastronomia, ele cria um afeto pela jardinagem e perfumaria e pretende se aperfeiçoar nesses dois hobbies. “Estou voltando a montar meu pomar e minha horta e estudando mais sobre perfumaria de nicho que eu amo”, finaliza.
Sobre o reality
O reality, que é apresentado pela Ana Maria Braga, será exibido nas terças e quintas, e conta com 24 participantes, que são divididos em três profissionais, amadores e da internet.
Dentro da competição, os participantes deverão participar de desafios que acontecem em três níveis de cozinhas, sendo eles: porão, meio e topo. O programa é uma adaptação do formato internacional “Next Level Chef”, que foi criado por Gordan Ramsay.
O prêmio é de R$ 500 mil para o vencedor. Mas além do valor, o ganhador receberá uma mentoria exclusiva dos chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto.
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