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Veja dicas de receitas de açaí para garantir a saúde no Dia das Crianças

Rico em antioxidantes e gorduras boas, o fruto tem o poder de fortalecer muito o sistema imunológico

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O fruto tem o poder de fortalecer muito o sistema imunológico (Foto: Divulgação) 

Agradar crianças na hora de comer e ainda garantir uma alimentação rica em nutrientes é um desafio para muitos pais. Na infância, é comum o paladar ser bastante seletivo e nem sempre é fácil combinar pratos gostosos com alimentos saudáveis.

A nutricionista da Native Berries, Alessandra Luglio, garante que é possível fazer receitas atrativas aos olhos dos pequenos e, ao mesmo tempo, que tenham bons valores nutricionais. Especialmente com a chegada do Dia das Crianças, a dica da especialista é investir em fazer pratos com açaí como ingrediente chave para agradar os pequenos.

Rico em antioxidantes e gorduras boas, o fruto tem o poder de fortalecer muito o sistema imunológico, que é uma grande preocupação para os pais. Também melhora o funcionamento do intestino, combate a anemia e diminui o colesterol ruim.

"Além de tudo, o açaí é extremamente dinâmico, então cai bem tanto em receitas doces quanto salgadas", explica a nutricionista. "Se for usado o fruto puro, ou seja, livre de corantes artificiais, dá para explorar a criatividade e inventar as mais variadas receitas gostosas e saudáveis".

Para investir no desafio de unir atração para as crianças e valores nutricionais excelentes, a nutricionista sugere duas receitas bem simples de fazer. Confira abaixo.

BOLINHO DE MANDIOCA COM AÇAÍ

Ingredientes:
2 xícaras de mandioca cozida amassada
1 polpa de açaí puríssimo Native Berries derretida
1 e ½ xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de óleo de coco
2 dentes de alho amassados
Farinha de mandioca para empanar
Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Misture bem todos os ingredientes, forme bolinhas e empane-as em um pouco de farinha de mandioca.
2. Leve ao forno por 30 minutos ou até a casca ficar firme e começar a dourar.

SAGU DE AÇAÍ COM LARANJA

Ingredientes:
2 xícaras de bolinhas para sagu
1 polpa de açaí pura ou com guaraná
3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
1/3 de xícara de suco de laranja
2 xícaras de água

Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver no fogo baixo até o sagu cozinhar. Porcione em potinhos leve à geladeira.

Obs: Se usar a polpa de açaí com guaraná, diminua a quantidade de açúcar pela metade.

SHAKE DE AÇAÍ COM PANCS


1 polpa de açaí com guaraná Native Berries
5 morangos congelados
1 xícara (200 ml) de água ou bebida vegetal sabor neutro
1 folha de couve sem o caule
5 folhas de ora-pro-nobis
1 colher de sopa de melaço

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Se sentir necessidade, coe-o antes de servir.  

MASSA DE PIZZA COM AÇAÍ

Ingredientes:
100g de açaí Native Berries Puríssimo já líquido
1 xícara de farinha de trigo branca ou integral
1 colher de sopa de azeite
1/4 de xícara de farinha de coco
1 colher de sobremesa de fermento biologico
1 colher de café e sal

Modo de fazer:
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, misture bem e se precisar adicione mais farinha. Quando a massa parar de grudar nas mãos sove por 5 minutos e deixe descansar uma hora em em uma bacia coberta com pano.
2. Abra a e massa em formato de pizza e leve ao forno por cerca 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio a sua escolha e volte ao forno para gratinar ou então, recheie com ingredientes que não vão ao forno.
Já para o recheio, bons ingredientes para colocar na pizza e que não irão prejudicar os componentes nutritivos da massa são queijo de castanhas, tomate e ervas ou abacate amassado com sal e azeite trufado coberto por legumes assados.