Aguarde...

ACidadeON Campinas

Campinas
mín. 20ºC máx. 36ºC

vidaeestilo

Chefs na Unicamp começa domingo com gastronomia no campus

Eventro traz pratos clássicos, como ragú de filé mignon e massas, e também pratos com pegada indígena

| ACidadeON Campinas

Um dos pratos do evento que ocorre a partir do domingo (15) na Unicamp  
Trazer gastronomia a preços acessíveis no campus: essa é a proposta do "Chefs na Unicamp", marcada para o próximo domingo (8), das 11 às 17 horas. No cardápio, o evento traz desde os clássicos, como ragu de filé mignon ao molho de amora guarnecido de risoto de castanha do Pará, a pratos indígenas.

Até seis mil pessoas são esperadas para segunda edição do evento "Chefs na Unicamp", segundo a organização. O evento é gratuito e faz parte do Simtec (Simpósio dos Profissionais da Unicamp), realizado no Centro de Convenções até quarta-feira, (11).

Para dar uma pegada diferente, o evento traz ainda pratos que ganharam elementos da culinária indígena, outros trazem a gastronomia africana ou afro-brasileira.

O Chef Manuel explica um termo novo sobre a culinária brasileira: euroafroindígena. Será mais ou menos isso o que o público vai encontrar. Opções desde ravioli e lanche de pernil do chef italiano até prato com nome congolês, o Ngombe, que é um nhoque de banana da terra servido com molho de tomate fresco e shimeji.  
 


ALUNOS DE GASTRONOMIA

Nesta edição também foram convidados alunos do curso de gastronomia da Policamp que farão o tacacá, prato típico da região amazônica, além de tapiocas. O chef confeiteiro Sérgio Rischioto vai trazer um cardápio que seria melhor manter em segredo... E também o chef padeiro, com pães de alta hidratação e longa fermentação. O cardápio só ficaria completo se houvesse churrasco e sim, vai ter um chef especialista nos assados.

MÚSICA E OFICINAS

Na programação do domingo também estão previstas apresentações da Escola Livre de Música da Unicamp, apresentações de música, oficinas do Museu Exploratório de Ciências para crianças de 5 a 10 anos e teatro. Uma tenda vai ser montada para receber doações de livros. Veja aqui a programação completa do Chefs e do Simtec.

Comentários

"O site não se responsabiliza pela opinião dos autores. Os comentários são de responsabilidade de seus autores e não representam a opinião do ACidade ON. Serão vetados os comentários que violem a lei, a moral e os bons costumes ou violem direitos de terceiros. ACidade ON poderá retirar, sem prévia notificação, comentários postados que não respeitem os critérios deste aviso."

Facebook

Mais do ACidade ON