José Almiro
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CHURRASQUEADAS

Costelinha de Porco Defumada

Costelinha de Porco Defumada

| Churrasqueadas -

INGREDIENTES
1 costelinha suína
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa mostarda
Molho Barbecue

DryRub
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sobremesa de sal fino
1 pitada de páprica picante
1 pitada de pimenta do reino

O churrasco americano está ganhando espaço no Brasil. Estilos diferentes como do Texas, Carolina do Sul e do Norte, estão fazendo sucesso por aqui. E muitos assadores estão se especializando no assunto. Usando uma pit smoker, que é uma churrasqueira de defumação, reproduzem carnes como o brisket (ponta de peito), chicken leg (coxa de frango), pork ribs (costela de porco) e muitos outros.

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