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Hambúrguer Recheado na Churrasqueira

Hambúrguer Recheado na Churrasqueira

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Na receita de hoje vamos fazer um blend de 3 tipos de carne: ponta de peito, fraldinha e acém. E será recheado com queijo brie.


INREDIENTES
- 300g de ponta de peito
- 300g de fraldinha
- 300g de acém
- 150g de manteiga
- 3 dentes de alho
- Pimenta dedo de moça
- Sal
- Pimenta do reino
- Tomate
- Rúcula
- Queijo Cheddar
- Queijo Brie
- Maionese de Bacon  

Um dos segredos para se fazer um um blend para hambúrguer é a quantidade de gordura. Se você for na grelha, o ideal é ter mais ou menos 30% de gordura, pois ela se perderá na grelha. Se for na chapa, o ideal é 20%.