José Almiro
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CHURRASQUEADAS

Costela bovina e purê feito com mandioquinha na brasa?

Já experimentou uma costela na churrasqueira acompanhada de um delicioso purê de mandioquinha feito com as dicas do Zé?

| Churrasqueadas -

 

Costela é a rainha das churrasqueadas, mas muita gente tem dificuldade em assá-la. Nesse vídeo vou mostrar como se assa uma costela direto na churrasqueira, sem papel alumínio, para ela ter aquele gostinho de churrasco.
E para acompanhar, vou fazer o pão de alho da Santa Massa. O melhor acompanhamento para o seu churrasco. Um pão macio, muito recheado por dentro e super crocante por fora.
 

INGREDIENTES
- 4kg de costela
- Óleo ou azeite
- Sal grosso
- Pão de alho Santa Massa 


PURÊ DE MANDIOQUINHA
- 1kg de mandioquinha cozida
- 1 colher de sopa de manteiga
- Fio de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- 100g de queijo parmesão

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