José Almiro
José Almiro

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Bovinos
CHURRASCO BARATO
Domingo em família, pede um churrasco gostoso e barato

Domingo em família, pede um churrasco gostoso e barato

Zé Almiro te ensina em poucos passos como é possível fazer churrasco sem gastar muito

CUPIM CASQUEIRADO
Ganhe tempo na preparação de um delicioso cupim

Ganhe tempo na preparação de um delicioso cupim

Que tal um cupim macio, saboroso e muito rápido de ser preparado? Se liga nessa receita que será um sucesso para o seu churrasco

ALMÔNDEGAS COM BACON
Uma mistura de sabores com Almôndegas recheadas e um molho bem saboroso

Uma mistura de sabores com Almôndegas recheadas e um molho bem saboroso

Que tal preparar almôndegas enroladas com bacon e molho barbecue de goiabada? Veja o passo a passo dessa receita diferente e muito saborosa

PICANHA COM ARROZ
Confira como preparar uma picanha com arroz especial

Confira como preparar uma picanha com arroz especial

Que tal preparar uma picanha com um arroz festivo para comemorar qualquer ocasião?

FRALDINHA NA BRASA
Como fazer a melhor fraldinha do mundo

Como fazer a melhor fraldinha do mundo

Aprenda a fazer uma deliciosa peça com as técnicas desenvolvidas pelo mestre do churrasco, Marcos Bassi.

OSSOBUCO COM PURÊ DE BATATA
Aprenda a fazer um Ossobuco no Fogão a Lenha

Aprenda a fazer um Ossobuco no Fogão a Lenha

Saiba como preparar esse prato que é servido em restaurantes elegantes pelo mundo a fora. Apesar de sofisticado, a receita é simples.

Rocambole de carne moída
Aprenda a fazer rocambole de carne moída recheado com queijo

Aprenda a fazer rocambole de carne moída recheado com queijo

O mestre churrasqueiro Zé Almiro mostra ensina mais uma receita que você também pode fazer no forno!

Baby beef com Macarrão de Comitiva
Aprenda a fazer Baby Beef com Macarrão de Comitiva

Aprenda a fazer Baby Beef com Macarrão de Comitiva

O José Almiro ensina você a preparar esse corte extremamente macio, saboroso e suculento com um prato típico dos peões boiadeiros

LANCHE X-TUDO
Como fazer um X-TUDO do Churrasqueiro

Como fazer um X-TUDO do Churrasqueiro

Vamos ensinar você a preparar um hambúrguer na churrasqueira que conquista o coração de todo brasileiro

PICANHA BORBOLETA E MEDALHÃO DE QUEIJO COALHO
Aprenda a fazer uma picanha acompanhada com um medalhão de queijo coalho

Aprenda a fazer uma picanha acompanhada com um medalhão de queijo coalho

Zé Almiro vai ensinar a receita que mais agrada o paladar dos brasileiros, devido à sua maciez e sabor, com um acompanhamento de bacon mais queijo coalho

Arroz de Costela
Aprenda a fazer um delicioso arroz de costela

Aprenda a fazer um delicioso arroz de costela

O mestre churrasqueiro Zé Almiro ensina mais uma receita deliciosa; confira!

Acém empanado
Como fazer acém empanado com farofa

Como fazer acém empanado com farofa

O José Almiro vai te ensinar a preparar a carne envolvida em uma crosta crocante de farofa e queijo parmesão

Contrafilé no disco de arado
Como fazer contrafilé no disco de arado

Como fazer contrafilé no disco de arado

Aprenda a preparar esse corte delicioso acompanhado de um rápido arroz de forno

Bife do vazio com farofa de abacaxi
Aprenda a fazer bife do vazio com farofa de abacaxi

Aprenda a fazer bife do vazio com farofa de abacaxi

Esse corte é pouco conhecido para a maioria dos brasileiros, mas vem ganhando cada vez mais espaço nos churrascos. Vem conferir a receita!

Costela no saco de papel
Você sabe como preparar a costela no saco de papel?

Você sabe como preparar a costela no saco de papel?

Zé Almiro relembrou a primeira vez que viralizou na internet. Para comemorar refizemos essa receita que mudou a história do Churrasqueadas

Espetinho de miolo da alcatra
Você sabe qual o melhor corte de carne para espetinho?

Você sabe qual o melhor corte de carne para espetinho?

Existem várias opções de espetinhos e o Zé Almiro vai te ajudar a escolher o melhor corte bovino para o seu churrasco

Asado de Tiras
Você conhece o Asado de Tiras?

Você conhece o Asado de Tiras?

O Zé Almiro vai te ensinar a preparar esse corte argentino acompanhado com macarrão alho e óleo

Baby Beef Recheado e Maionese Caseira
Como fazer Baby Beef recheado com queijo e maionese caseira

Como fazer Baby Beef recheado com queijo e maionese caseira

O Baby Beef é um corte retirado do miolo do alcatra. Com uma camada de gordura que traz um sabor e maciez especial a peça

Cupim Recheado com Bacon
Um Cupim marinado na cerveja e ainda recheado com bacon?

Um Cupim marinado na cerveja e ainda recheado com bacon?

Cupim um dos cortes preferidos do país, já imaginou ele recheado com bacon a maravilha que fica? Veja essa receita!

Carne Folheada a Ouro (Part. Paty Moraes)
Já imaginou comer ouro? Sim, churrasco foleado a ouro!

Já imaginou comer ouro? Sim, churrasco foleado a ouro!

Criaram uma película de ouro para ser usado na gastronomia e é uma receita bem interessante. Paty Moraes trouxe essa novidade aqui para nosso canal.

Receita do Salt Bae de Mais de R$ 1.000,00
Zé preparou uma receita comum nos restaurantes do Salt Bae

Zé preparou uma receita comum nos restaurantes do Salt Bae

Filé mignon na manteiga no estilo do Salt Bae, caríssimo aprenda a fazer em casa e impressione sua família e amigos.

T-Bone com Batata na Mostarda
Já experimentou esse corte americano no seu churrasco?

Já experimentou esse corte americano no seu churrasco?

Os cortes de origem americana estão chegando nas casas de carnes brasileiras e são cortes deliciosos.

Picanha no Alho Casqueirada
Casqueirar uma picanha ao alho fica uma maravilha, faça!

Casqueirar uma picanha ao alho fica uma maravilha, faça!

Picanha feita no espeto com alho, casqueirada na churrasqueira junto com um ótimo pão de alho, receita do Zé.

Fraldinha no Alho e Farofa Santa Massa à Brasileira
Farofa picante à Brasileira acompanhada de uma fraldinha

Farofa picante à Brasileira acompanhada de uma fraldinha

Fraldinha no Alho feita na churrasqueira junto com uma farofa picante à Brasileira, feita junto com o Daniel.

Ponta de Peito com Arroz Tasmânia
Ponta de peito é um dos cortes mais saborosos do bovino.

Ponta de peito é um dos cortes mais saborosos do bovino.

Muita gente está reclamando o preço da carne, mas existem outras opções de carnes mais baratas para você fazer.

Picanha com Vinagrete de Abacaxi
Vinagrete de abacaxi é diferente e muito saboroso já comeu?

Vinagrete de abacaxi é diferente e muito saboroso já comeu?

Uma deliciosa picanha feita na brasa, acompanhada com um delicioso vinagrete de abacaxi com as dicas do Zé Almiro.

Costela na Churrasqueira com Purê de Mandioquinha
Costela bovina e purê feito com mandioquinha na brasa?

Costela bovina e purê feito com mandioquinha na brasa?

Já experimentou uma costela na churrasqueira acompanhada de um delicioso purê de mandioquinha feito com as dicas do Zé?

Cupim Mexicano com Guacamole
Misturar um corte brasileiro com a culinária mexicana

Misturar um corte brasileiro com a culinária mexicana

Imagina fazer um cupim grelhado na churrasqueira e combinado com a culinária picante e muito saborosa do Mexico

Batalha do Cortes Ancho x Chorizo
Dois cortes argentinos de primeira, ambos fazem parte do contra file

Dois cortes argentinos de primeira, ambos fazem parte do contra file

Uma batalha de dar água na boca, com esses cortes que estão virando mania nacional. Tanto pela maciez quanto pelo sabor.

Maminha na Cerveja com Pão de Cebola
Marinar carne na cerveja fica top, ja experimentou?

Marinar carne na cerveja fica top, ja experimentou?

Maminha é considerada um clássico nas churrascarias, e como possuiu um preço mais acessível, é muito comum nos churrascos. E marinada na cerveja?

A Carne Segredo dos Açougueiros
Esse bife do açougueiro é um corte que poucos conhecem

Esse bife do açougueiro é um corte que poucos conhecem

Um corte que quase ninguem conhece e que é o segredo dos açougueiros, que o Zé trouxe pra todo mundo conhecer

Fígado com Jiló no Disco de Arado
Jiló e fígado uma combinação perfeita para seu churrasco

Jiló e fígado uma combinação perfeita para seu churrasco

Ja foi pra Minas e comeu um jiló com figado, ainda não? Entao venha ver essa deliciosa receita feita na Churrasqueira

Bola Bomba 4 Queijos e Palmito Pupunha
Uma almôndega grande com bastante queijo com palmito Pupunha

Uma almôndega grande com bastante queijo com palmito Pupunha

Uma almôndega grande com bastante queijo com palmito Pupunha

Churrasco
Bananinha do Contra Filé com Salada de Macarrão

Bananinha do Contra Filé com Salada de Macarrão

Considerada o amendoim do churrasco, a bananinha é um corte que fica entre as costelas, fácil e de rápida cocção.

Bife do Vazio com Farofa Uarini
Bife do Vazio um classico das churrascarias muito macio

Bife do Vazio um classico das churrascarias muito macio

Um clássico das churrascarias, uma carne extremamente macia e saborosa, acompanhada com uma maravilhosa farofa do Amazonas

FALSA Picanha - Fui Enganado!
Picanha de mentira nao seja enganado

Picanha de mentira nao seja enganado

Seja amigo do açougueiro e descubra como comprar uma picanha de verdade

Picanha com Manteiga de Alho
Um dos clássicos das churrascarias do brasil todo.

Um dos clássicos das churrascarias do brasil todo.

Picanha com manteiga e alho é uma combinação perfeita para seu churrasco, aprenda com o mestre José Almiro.

Etiqueta pra churrasco
Como servir um churrasco com classe?

Como servir um churrasco com classe?

Existem "bons modos" pra churrasco? Muita gente me pergunta qual a sequência certa do churrasco? Qual carne fazer primeiro? O que servir de acompanhamento?

Churrasco Barato
Dá pra fazer churrasco barato?

Dá pra fazer churrasco barato?

Em tempo de alta no preço das carnes, fizemos esse vídeo para mostrar algumas alternativas para você gastar menos

Churrasco
Fui desafiado a fazer um churrasco de Contra Filé em 1 Minuto

Fui desafiado a fazer um churrasco de Contra Filé em 1 Minuto

Amigos churrasqueiros, qual foi o churrasco mais rápido que vocês fizeram?

Churrasco
Churrasco de fraldinha com purê de mandioca e bacon

Churrasco de fraldinha com purê de mandioca e bacon

A fraldinha é um corte mais barato que uma picanha ou contra filé, mas nem por isso ela deixa de ser uma ótima opção para o seu churrasco

Churrasco
Conheça os melhores acompanhamentos para o churrasco

Conheça os melhores acompanhamentos para o churrasco

Vamos preparar 5 acompanhamentos que não pode faltar no seu próximo churrasco

Picanha
Picanha na Crosta de Alho e Vinagrete Nordestino

Picanha na Crosta de Alho e Vinagrete Nordestino

Picanha na Crosta de Alho e Vinagrete Nordestino

Maminha
Qual tipo de cerveja você usa para temperar a sua carne?

Qual tipo de cerveja você usa para temperar a sua carne?

Maminha e Cerveja! Tem como não dar certo?

Será que é?
Picanha Fatiada é Picanha?

Picanha Fatiada é Picanha?

Picanha com Beringela

Picanha
Picanha com Molho de Mostarda

Picanha com Molho de Mostarda

Picanha com Molho de Mostarda com a participação especial do Chico da Tiana

Costela no Tambor
Costela no Tambor

Costela no Tambor

Costela no Tambor

Fraldinha
José Almiro faz uma fraldinha recheada com quatro queijos

José Almiro faz uma fraldinha recheada com quatro queijos

Vamos rechear uma fraldinha com queijo provolone, parmesão, gouda e coalho. Será que vai ficar bom?

Contra Filé na Manteiga de Alho
Contra Filé na Manteiga de Alho

Contra Filé na Manteiga de Alho

Contra Filé na Manteiga de Alho

Fraldinha
Fraldinha uma excelente opção para o seu churrasco

Fraldinha uma excelente opção para o seu churrasco

Fraldinha na Cerveja Preta e Omelete no Pimentão

Polpetone
Imagina uma bola de carne moída recheada com queijo?

Imagina uma bola de carne moída recheada com queijo?

Uma típica receita italiana com um toque mineirês do Zé Almiro, o Polpetone Recheado com Queijo feito na churrasqueira

Cortes Americanos
Está na moda no país os cortes americanos para Churrasco

Está na moda no país os cortes americanos para Churrasco

Você conhece os cortes com nome em inglês que vende nas casas de carnes especializadas? Esta ficando muito popular no país.

Alcatra
Como tirar uma picanha de uma peça de alcatra inteira?

Como tirar uma picanha de uma peça de alcatra inteira?

Aprenda com o açougueiro e churrasqueiro Marcelo Bolinha a extrair os principais cortes do Alcatra bovino

Picanha
Você sabe o peso ideal de uma picanha? Existe peso ideal?

Você sabe o peso ideal de uma picanha? Existe peso ideal?

Comprar uma picanha pode ser um pesadelo se não souber como, aprenda com o Zé algumas técnicas sobre tamanho

Hambúrguer
Hambúrguer na Brasa com Molho Rústico

Hambúrguer na Brasa com Molho Rústico

Molho especialmente preparado para acompanhar esse blend na brasa! Tchap Nela!

Prime Rib
Prime Rib e Batatas na Mostarda

Prime Rib e Batatas na Mostarda

Prime Rib e Batatas na Mostarda

Filé Mignon
Filé no Alho e Doce de Abóbora

Filé no Alho e Doce de Abóbora

Filé no Alho e Doce de Abóbora

Fraldinha na Mostarda com Tomate
Fraldinha na Mostarda com Tomate

Fraldinha na Mostarda com Tomate

Fraldinha na Mostarda com Tomate

Fraldinha com Molho 4 Queijos
Fraldinha com Molho 4 Queijos

Fraldinha com Molho 4 Queijos

Fraldinha com Molho 4 Queijos

Cupim Seringado
Cupim Seringado

Cupim Seringado

Cupim Seringado

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