Aguarde...

Lazer e Cultura

Esfriou? Que tal um belo caldo de abóbora cabotcha

Veja o passo a passo dessa receita que agrada todos os paladares; Assista o vídeo abaixo

| ACidadeON/Ribeirao

 
Modo se preparo: 

1- cortar a tampa da abóbora e levar ao forno a 200°C por cerca de 1h ou até ficar mole o recheio. pode cobrir com papel alumínio para ser mais rápido

2- colocar na panela as cenouras cortadas com o fundo de legumes ate ficarem bem macias

3- enquanto os dois itens acima estão sendo preparados, corte o pão de forma em cubos médios, tempere com azeite, uma pitada de sal e pimenta e coloque os alhos amassados. pode colocar com casca e tudo misturar bem. depois, em uma assadeira coberta por papel manteiga, leve ao forno por 4 minutos (cuidado para não queimar) 

4- limpar as sementes dr abobora, lavar, secar, temperar igual fizemos com os pães. colocar em uma assadeira e levar ao forno até ficar crocante, depois disso reserve 

5- retire a polpa da abóbora sem deixá-la com parede interna muito fina 

6- a polpa da abóbora vai para a panela junto com a cenoura e os demais ingredientes (metade do creme de queijo, mel, gengibre e creme de leite 

7- prove o sal e passe tudo em liquidificador ou mixer 

8- colocar a sopa creme dentro da abóbora servir com o o requeijão cremoso por cima, finalizando com os croutons e as sementes crocantes 
 

Sopa creme de abóbora cabotcha

Mais do ACidade ON