Nesta época do ano, a cozinha de Veridiana e Andreia está lotada. Há doces por todos os lados e fila de pedidos. O negócio começou após elogios durante as festas de família.
“A gente cresceu vendo a vó, as tias cozinharem, a mãe. E aí a gente pegou gosto, mas cada uma foi para um ramo. Mas, assim, por conta de as pessoas pedirem muito: ‘Ai, vocês não vão fazer para vender? Precisa fazer para vender!’, então a gente resolveu nos dar uma chance e, desde o ano passado, está sendo um sucesso”, relata a professora e confeiteira Andreia Cristina Silbone.
O sucesso foi tanto que, neste ano, estão oferecendo quatro tipos de doces no cardápio. Até agora, já são 20 pedidos confirmados, entre eles a tradicional banoffee e o bolotone.
“É um bolo para quem não gosta do panetone, da textura dele. Na verdade, o bolo tem um sabor parecido, porque tem as essências, as frutas, mas ele tem a textura de bolo”, explica.
Já Gabriela Rodrigues Gueiros apostou em um cardápio variado para o Natal. Fornecer para empresas foi uma estratégia para aumentar as vendas neste ano.
“O pessoal procurou [os produtos] mais para lembrancinha de empresa, né? Tanto para [dar] aos funcionários quanto para os funcionários darem à família. Então teve bastante procura em questão de lembrancinha”, conta.
“Está tendo muita saída”
Em outra cozinha, Ana Laura trabalha com o marido, mas o funcionário do mês é um braço mecânico que ajuda a preparar os recheios das sobremesas encomendadas para este fim de ano. São três opções: bombom de travessa de uva, de morango e pudim.
“Graças a Deus, está tendo muita saída, muita procura, e a gente vai também procurar trabalhar com a pronta entrega, né? Para quem não tem tempo de estar encomendando, às vezes deixa para o último dia, para a última hora, a gente vai ter a opção da pronta entrega também”, conta a confeiteira Ana Laura Schenke Bispo.
Mais de 20 sobremesas já foram encomendadas só para o Natal.
Em busca de praticidade
Quem busca praticidade para a ceia de Natal tem a opção de comprar parte da ceia ou até o kit completo. Fica muito mais fácil e prático para quem está na correria de fim de ano.
“A gente tem a parte de doces e a parte de salgados. Entre os salgados, temos os kits com maionese, salpicão e três tipos de carne. Os clientes podem pegar o kit ou cada item separado”, comenta Frederico José Hienne.
Pelo menos 20 kits de ceia já foram encomendados. Para dar conta de tantos pedidos, eles estão se organizando com antecedência.
“Nessa reta final aqui está aumentando muito, graças a Deus.”
*Com reportagem de João Victor Neo, da EPTV.
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