Quem curte um biscoito? No café da manhã ou lanche da tarde ele sempre vai bem. Nessa semana um biscoito que fez sucesso foi apresentado por Ana Maria Braga no programa Mais Você da Rede Globo.
Batizado de “biscoitinho de parmesão com goiabada” a mistura fez sucesso e destacamos abaixo como fazer:
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (90 g)
- 4 colheres (sopa) cheias de polvilho doce (100 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico (10 g)
- 150 g de parmesão ralado fino 140 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 50 cubinhos de goiabada em barra cortados com 3 g cada (+/- 150 g)
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Modo de preparo
→ Numa tigela, coloque 90 g de farinha de trigo, 100 g de polvilho doce, 80 g de açúcar, 10 g de fermento e 150 g de parmesão ralado fino e misture bem com as mãos.
→ Adicione 140 g de manteiga em temperatura ambiente e mexa até formar uma farofinha.
→ Incorpore 1 ovo e misture até formar uma massa homogênea.
→ Faça bolinhas (10 g cada) e distribua em assadeira forrada com papel-manteiga, mantendo espaço de uns 2 cm de uma para outra.
→ Pressione 1 cubinho de goiabada em cada bolinha para afundar um pouco.
→ Leve ao forno preaquecido a 160 °C por uns 15 minutos ou até dourar na borda.
→ Aguarde uns 10 minutos para desenformar e deixe esfriar.
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