Você sabia que o site de gastronomia TasteAtlas elegeu o pão de queijo como o terceiro melhor café da manhã do mundo? Segundo o portal, contou com mais de 17 mil avaliações, das quais cerca de 11 mil foram validadas.
O pão de queijo é um dos queridinhos por todo o Brasil, sendo uma ótima opção para café da manhã, da tarde, ou qualquer outro momento do dia. Apesar de ter uma origem incerta, a história mais conhecida dessa receita é que ela teria sido criada em Minas Gerais, no século XVIII, quando a farinha de trigo disponível era de péssima qualidade e usavam o polvilho trazido pelos portugueses.
Eram adicionados restos de queijo que haviam endurecido, ovos e leite. Assim, a massa enrolada e assada daria início à história do pão de queijo. Mas a popularização dele só ocorreu a partir de 1950, e, na década de 60, a mineira Arthêmia Chaves Carneiro disseminou a receita e começou a vender o pão de queijo no estado.
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Confira a receita completa abaixo para aprender a fazer um pão de queijo simples e delicioso:
INGREDIENTES
– 2 copos americanos de leite
– ⅓ de copo americano de óleo
– 500 g de polvilho doce
– 3 ovos inteiros
– 1 copo americano de água
– 1 colher de sopa de sal
– queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
1. Adicione o leite com a água e o óleo em uma panela. Em seguida, coloque para ferver;
2. Enquanto isso, em uma vasilha, misture o polvilho e o sal;
3. Com o líquido já fervido, adicione ele na vasilha e misture os ingredientes com uma colher grande;
4. Espere a mistura esfriar e, depois, adicione o queijo ralado e os ovos;
5. Misture a massa com a mão, amassando bem até virar uma cola caseira dura;
6. Com a massa feita, modele bolinhas do tamanho que preferir;
7. Em uma assadeira, coloque as bolinhas e leve ao forno bem quente até dourar;
8. Por fim, é só servir os pães quentinhos!