Um estudo publicado na revista científica The Journal of Nutrition pelos pesquisadores da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, desvendou mais um benefício associado ao café preto. A bebida, que é uma das mais apreciadas e consumidas no mundo, pode ajudar na longevidade se consumida corretamente – confira a seguir.
Os benefícios do café para a saúde podem ser atribuídos aos seus compostos bioativos, mas nossos resultados sugerem que a adição de açúcar e gordura saturada pode reduzir os benefícios em termos de mortalidade
explica a autora sênior do estudo, Fang Fang Zhang, professora Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional da Universidade Tufts.
Café sem açúcar reduz risco de morte?
Segundo a pesquisa, o café sem açúcar pode auxiliar na redução do risco de morte. O consumo de 1 a 2 xícaras de café sem açúcar foi ligado a um risco 16% menor de morte por qualquer doença em comparação com os que não ingerem a bebida.
A relação aumentou para 17% com 2 a 3 xícaras por dia do café sem açúcar, mas isso não vale para o café com aditivo de açúcar e gordura saturada, tampouco para consumo superior a três xícaras diárias.
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Métodos
Para chegar a esses números, os pesquisadores se embasaram em nove ciclos consecutivos da NHANES (Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição), de 1999 a 2018, vinculados aos Dados de Mortalidade do Índice Nacional de Óbitos.
Com isso, o campo amostral representativo foi de 46 mil adultos com 20 anos ou mais que preencheram recordatórios alimentares de 24 horas válidos no primeiro dia.
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