O maturi é bem comum em pratos do nordeste. Na Bahia, por exemplo, ele é considerado tradicional. Em outros lugares, ele é conhecido por trazer “boa sorte”. Essa palavra é também uma expressão indígena que pode significar algo como “o que está por vir”.
De acordo com o Google Trends, as pessoas ficaram com dúvidas sobre o que, de fato, significa essa palavra e fizeram buscas por “o que é maturi”. Por isso, descubra mais detalhes abaixo.
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O que é ‘maturi’?
O “maturi” é o nome dado à preparação da castanha-de-caju. O tamanho e quantidade dos maturis são indicativos da qualidade do próprio caju.
Cajueiro é uma planta originária do Brasil e é caracterizada pela dimensão elevada da copa – que pode alcançar impressionantes 8 metros. Eles são frequentemente encontrados em toda a região nordeste. Apesar do nome, o verdadeiro fruto do cajueiro não é o caju, mas, sim, a castanha.
Há conhecimentos e tradições para a extração correta do maturi, conforme explicado pelo portal Slow Food Brasil. Por isso, é conhecido como uma especiaria local e tratado de maneira artesanal pelo povo local.
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