por Luana da Fonte, supervisionado por Marina Fávaro
O abacate se destaca pela qualidade nutricional, já que a fruta oferece gorduras monoinsaturadas, fibras, vitaminas (E, A, C, K e do complexo B) e minerais (potássio e magnésio) que a tornam uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. Segundo a nutricionista Jennifer Moneda, todos esses nutrientes podem melhorar o colesterol e promover a sensação de saciedade.
Um dos pontos que mais chama atenção é o impacto positivo no colesterol. A fruta ajuda a elevar os níveis de HDL (colesterol bom) e a reduzir o LDL (colesterol ruim), contribuindo para a saúde do coração. A nutricionista destaca ainda o papel antioxidante e anti-inflamatório do abacate, o que auxilia na prevenção de doenças.
Apesar da fruta ser calórica, quando incluída de forma equilibrada, pode até auxiliar nos processos de emagrecimento, já que promove a saciedade. Por isso, a recomendação para a maioria das pessoas é consumir entre um quarto e meia unidade de abacate por dia. Para quem está ajustando a ingestão calórica, o ideal é contabilizar essa porção no planejamento alimentar.
Para incluir o abacate no dia a dia de forma saudável, a nutricionista dá opções variadas de receitas, a fruta pode entrar em vitaminas, lanches, saladas ou na clássica guacamole. “Nessas mesmas refeições, sugiro não utilizar outra fonte de gordura, como carnes gordurosas ou excesso de azeite e óleos vegetais”, recomenda a nutricionista.
Entretanto, alguns grupos de pessoas precisam de atenção especial. Pessoas com insuficiência renal avançada devem ficar atentas ao teor de potássio, além disso quem usa anticoagulantes precisa considerar a presença de vitamina K, pois essa vitamina pode atrapalhar o efeito do medicamento. Já os diabéticos podem consumir a fruta, desde que respeitem a quantidade recomendada pelo nutricionista. Como explica Jennifer, “sem terrorismo! Todos podem consumir de forma moderada e, idealmente, com a orientação individual do nutricionista”.
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