A canjica doce pode ser servida de sobremesa após as refeições, ou em festa juninas e quermesses. Levando leite condensado, coco ralado, canela e leite de coco na receita, o doce fica com um sabor delicioso! Confira o modo de preparo abaixo:

INGREDIENTES

• 500 g de canjica;
• Água para hidratar e cozinhar a canjica;
• Meia xícara de açúcar;
• Canela em pau a gosto;
• Cravo a gosto;
• 1 litro de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 500 ml de leite de coco;
• Coco ralado a gosto;
• Canela em pó a gosto.

LEIA TAMBÉM

Maçã do amor; aprenda a fazer
Curau de milho-verde da Ana Maria Braga; veja receita

MODO DE PREPARO

• Adicione em um recipiente 500 g de canjica e água suficiente para cobrir os grãos. Cubra com um pano e deixe descansar de um dia para o outro para deixar a canjica macia;
• Tire a canjica do molho e transfira para uma panela de pressão. Em seguida, cubra a canjica com 4 dedos de água;
• Coloque meia xícara de açúcar, canela em pau a gosto e cravo a gosto. Deixe pegar pressão e cozinhe por 30 minutos;
• Ao terminar, tire toda a pressão da panela antes de abrir;
• Coloque 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite de coco e coco ralado a gosto;
• Cozinhe em fogo baixo e mexa até ficar cremoso;
• Desligue o fogo, coloque a canjica para uma tigela e deixe esfriar por 2 horas;
• Finalize com canela em pó.

Pronto. Agora é só servir!

LEIA MAIS

Veja a programação do Rota do Arraiá deste final de semana em São Carlos