A bananinha é um corte extraído entre os ossos, na região do contra filé da carne. Ela tem um sabor marcante, macio e fácil de preparar.
Nesse post você vai aprender com o Zé Almiro um delicioso espeto com essa carne para um delicioso churrasco do final de semana!
Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo:
INGREDIENTES
Para a carne você vai precisar de:
-Bananinha;
-Bacon;
-Pimentão;
-Cebola;
-Alho;
-Shoyu;
-Vinagre;
-Molho de tomate;
-Cheiro verde;
-Óleo;
-Água;
Para a batatinha na serragem, você vai precisar de:
-Batatinha;
-Azeite;
-Alho;
-Farinha de mandioca;
-Sal;
-Páprica;
MODO DE PREPARO:
Para o preparo da bananinha:
-Corte a peça de bananinha e o bacon em cubos;
-No espeto, intercale entre os cubos de bananinha, pimentão e bacon;
Nesta receita, Zé Almiro também ensina a fazer um molho especial para acompanhar os espetinhos. Segue a dica do chef:
-Bata cebola, alho, shoyu, pimentão, vinagre, molho de tomate, água, uma pitada de pimenta do reino, sal e cheiro verde;
-Tempere os espetinhos com o molho e coloque-os na churrasqueira;
Enquanto os espetinhos estão na churrasqueira, você pode iniciar o preparo das batatas na serragem. Olha só como se faz:
-Asse as batatas;
-Pique e frite o alho em uma frigideira;
-Coloque farinha de mandioca e misture bem;
-Acrescente a páprica, sal e misture a serragem;
-Lembre-se de misturar a todo instante para não queimar;
-Coloque a mistura na batata e espalhe bem.
E está feito! Agora é só impressionar todos os familiares e amigos com esse espetáculo de espetinho de bananinha com batata na serragem!
Para conferir o preparo de Zé Almiro, basta assistir ao vídeo abaixo:
*Com supervisão de Luciana Félix.
