Com a alta do preço das carnes, a fraldinha é uma excelente opção de churrasco. Com um preço um pouco mais acessível, ela apresenta um gosto sem igual. Por isso, o churrasqueiro Zé Almiro, do Churrasqueadas, mostra o passo a passo para você aprender a fazer a fraldinha no chimichurri e salada de manga.
Assista ao vídeo abaixo e confira:
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INGREDIENTES
– 1 Fraldinha;
– Fio de azeite;
– Sal;
– 20g de chimichurri desidratado.
SALADA
– Alface;
– Rúcula;
– Tomate;
– Manga;
– Limão;
– Hortelã picada;
– Sal;
– Azeite;
– Pimenta do reino .
MODO DE PREPARO
-Tire a capa de gordura da fraldinha e limpe a peça;
-Tempere com azeite, sal e empane com chimichurri dos dois lados;
-Leve à brasa, com fogo médio;
-Para a salada, corte a manga em tiras;
-Monte uma saladeira com alface, rúcula e as mangas cortadas;
-Corte tomates e acrescente na composição;
-Esprema limão em uma cumbuca e acrescente sal e azeite;
-Pique a hortelã e coloque no molho;
-Tempere a salada e sirva a fraldinha.
E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia de churrasqueada.
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*Com supervisão de Marcos Andrade
