O Churrasqueiro Zé Almiro mostra como fazer um espetinho de fraldinha delicioso aproveitando a gordura da carne, acompanhado de uma farinha de rosca. Confira como fazer a receita com os ingredientes e o modo de preparo abaixo: 

INGREDIENTES
– 1 fraldinha
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1/2 pimentão
– Sal
– Pimenta do reino
– 50g de manteiga
– 1 pimenta dedo de moça
– 100g de farinha de rosca
– Salsinha   

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MODO DE PREPARO
– Pegue a fraldinha e retire toda a gordura dela, e reserve.
– Corte a carne em quadradinhos
– Para montar os espetos coloque eles na água para não queimar na hora de assar.
– Monte todos os espetos intercalando com carne, pimentão e cebola
– Pique a gordura retirada da carne e frite em uma frigideira
– Após fritar, em um recipiente coloque a gordura frita, sal e pimenta do reino e reserve para servir.
– Com a gordura da carne na frigideira adicione cebola, um dente de alho, pimenta do reino, sal e uma pimenta do reino picada
– Após a gordura estar temperada, use para pincelar os espetinhos de todos os lados e leve para braza 

FAROFA
– Ainda com o que sobrou da gordura temperada, na mesma panela, adicione manteiga
– Coloque a farinha de rosca e misture bem
– Pique a salsinha e finalize a farofa
– Assim que os espetinhos estiverem prontos adicione a farofa por cima
– E está pronto para saborear!  

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