Como preparar o recheio de pernil: 

Para o tempero, coloque o sal por toda a peça do pernil, mas tome cuidado para não exagerar. Coloque uma pitada de pimenta do reino, salpica cominho e o que você preferir para dar o sabor do seu churrasco. Envolva no papel alumínio e leve para a brasa. 

Mantenha no fogo, aproximadamente, entre 40 minutos e uma hora. 

Desfie o pernil e acrescente o molho para dar um sabor especial. 

Molho para o pernil: 

Coloque o suco de uma laranja, molho de soja, uma pitada de sal, páprica doce ou picante, alho em pó, molho de pimenta, um fio de azeite e misture todo esse molho. 

Como preparar pão de queijo: 

Melhor que um pão de queijo mineiro, é quando a receita é da vó. 

Para fazer essa delícia, coloque leite e óleo para esquentar. E quando essa mistura já estiver morna, adicione no polvilho azedo ou doce, como você preferir. Coloque uma pitada de sal e é hora de sovar a massa. Acrescente o queijo, usamos o meia cura, mas você também pode usar o parmesão.

O grande segredo para dar o ponto da massa, é acrescentar entre dois e três ovos até desgrudar da vasilha. 

Você pode escolher o tamanho do seu pão de queijo, se quiser que renda mais, faça bolinhas menores. Coloque na forma e leve para a brasa depois de tirar o pernil do braseiro. 

Mantenha em 180Cº e fique de olho até dourar. 

Para rechear é só cortar ao meio e acrescentar o delicioso pernil. 

Essa receita é muito rápida de preparar e é perfeita para fazer no chá da tarde com a família e amigos. Quer saber mais detalhes da receita? É só assistir o vídeo abaixo: