Nesta segunda-feira, 27 de fevereiro, é o Dia do Pizzaiolo. Para quem gosta de preparar a sua pizza caseira, o churrasqueiro José Almiro, apresentador do Churrasqueadas o maior canal de receitas de churrasco do país nas redes sociais tem uma dica criativa para fazer na churrasqueira com costelinha moída recheada com molho barbecue, queijo e muito mais.
Assista ao vídeo para preparar a receita:
INGREDIENTES
– 1,5 kg de costelinha suína
– 30g de creme de cebola
– Sal
– Pimenta do reino
– Molho barbecue
– 100g de mussarela
– 1 tomate
– Orégano
– Fio de azeite
MODO DE PREPARO
Desosse a costelinha (ou compre já desossada);
Pique a costelinha com a faca ou use o moedor;
Tempere com pimenta do reino e sal a gosto;
Misture a farinha de pão ou creme de cebola para dar liga na massa;
Passe um fio de azeite em uma forma de pizza;
Modele a massa no tamanho da forma;
Coloque na grelha e asse um dos lados;
Depois que um dos lados estiver assado, tire a massa da grelha para adicionar os ingredientes do recheio;
Adicione molho barbecue e espalhe sobre toda a massa;
Cubra a massa com mussarela;
Adicione tomate em rodelas, azeitona e pimenta dedo de moça (ou outros ingredientes a sua escolha);
Finalize o recheio com orégano e um fio de azeite;
Volte a massa para a brasa para assar o outro lado;
Depois disso, é só cortar em pedaços e saborear!
*Com supervisão de Marcos Andrade
