Se você já está planejando o cardápio do fim de semana, não deve deixar de incluir o feijão-tropeiro. A receita clássica de Minas Gerais é deliciosa e perfeita para servir acompanhada de uma carne, arroz ou salada. O modo de preparo é prático e a receita rende até quatro porções. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 150g de bacon picado em cubos;
- 300g de feijão carioca cozido al dente;
- 150g de linguiça de porco;
- 200g a 300g de farinha de mandioca branca;
- 2 cebolas médias picadas em cubos;
- 7 ovos;
- 1 molho cheiro verde picado;
- 2 dentes de alho;
- Tempero a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Frite o bacon e a linguiça;
- Coloque o alho e a cebola. Deixe dourar;
- Acrescente os ovos e mexa até firmar;
- Adicione o feijão, uma pitada de sal e a farinha;
- Misture até aquecer;
- Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
Seu feijão-tropeiro está pronto. Agora é só servir!
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