Se você está procurando por uma opção de sobremesa deliciosa e fácil de fazer, o alfajor argentino é ideal para você! Trazendo um pedaço da Argentina para sua casa, o doce tem um tempo de preparo de 40 minutos e leva um delicioso recheio de doce de leite.
INGREDIENTES
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- 120 g de manteiga sem sal;
- 90 g de açúcar refinado;
- 2 gemas de ovo;
- 170 g de farinha de trigo;
- 30 g de cacau em pó;
- 3 g de fermento químico;
- 1 g de sal;
- Doce de leite para o recheio;
- Chocolate semi amargo para a cobertura.
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MODO DE PREPARO
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- Misture em uma tigela a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento químico;
- Em outra vasilha, coloque a manteiga sem sal e trabalhe ela com uma espátula para ela ficar um pouquinho mais maleável;
- Acrescente o açúcar, e misture até virar um creminho;
- Coloque as gemas e misture até os ingredientes ficarem homogêneos;
- Adicione os ingredientes secos e misture com a mão, ou batedeira como você preferir, até ficar homogêneo;
- Leve a massa para descansar por 2 horas na geladeira;
- Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa e com a ajuda de um rolo abra a massa;
- Corte a massa em círculos, com o que você tiver em casa, um copo ou cortador;
- Distribua as massas em uma forma com papel manteiga e leve para assar a 170º por 8 minutos;
- Pegue um círculo de bolacha, acrescente doce de leite em cima, feche com outro círculo de bolacha e passe no chocolate meio amargo derretido;
- Reserve os alfajores para que o chocolate cristalize em temperatura ambiente.
Pronto. Agora é só servir!
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