O prato de aligot tem origem francesa e tem ganhado cada vez mais a atenção dos amantes da gastronomia gourmet. De acordo com a história, esse prato foi criado para os peregrinos que estavam no caminho francês da cidade de Santiago de Compostela, na Espanha. Hoje em dia, essa espécie de purê com queijo é servido em restaurantes e apresenta muito sabor. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1,2kg de batatas;
-75g de manteiga;
-Sal a gosto;
-4 colheres de sopa de creme de leite fresco;
-1 dente de alho;
-600g de queijo em lâminas.
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MODO DE PREPARO
-Cozinhe as batatas e amasse-as ainda quentes. Em seguida, coloque em uma panela ao fogo fraco;
-Mexa com uma colher de pau e acrescente a manteiga aos poucos;
-Após, retire a panela do fogo e adicione um dente de alho amassado;
-Acrescente o queijo em lâminas finas e o sal;
-Faça o processo em banho-maria, mexendo sempre;
-Finalmente, adicione o creme de leite fresco e continue mexendo bem e levantando a colher durante cerca de 15 minutos.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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