Um clássico da gastronomia, as almôndegas combinam com massas, legumes e arroz. Normalmente, esses bolinhos são feitos com carne vermelha, mas essa é uma versão vegana, que tem como base a proteína de soja granulada. A receita combina muito bem com molho vermelho e também pode ser assada no forno. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 2 xícara de chá de proteína de soja granulada
– ½ cebola ralada
– 1 colher de chá de alho em pó
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de sal
– ½ colher de chá de cominho
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada a gosto
– 4 colheres de farinha de trigo para dar liga
LEIA TAMBÉM
Saiba como fazer brigadeiro branco de panela
Churrasqueadas: Bife dos Flintstones acompanhado com angu de milho
MODO DE PREPARO
– Em uma vasilha, coloque a água fervente, a proteína de soja e todos os temperos;
– Deixe hidratar por 20 minutos;
– Separe metade da proteína e bata em um processador de alimentos por 1 minuto;
– Depois, misture as duas partes;
– Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa;
– Modele as almôndegas com as mãos;
– Frite em óleo quente até dourar;
– Por fim, sirva com o acompanhamento de sua escolha.
LEIA MAIS
Jogar xadrez diminui risco de demência? Saiba o que diz a ciência