Tipicamente brasileira, essa receita de arroz biro-biro costuma ser preparada com arroz tipo agulha, ovos, bacon, cebola, batata palha e manteiga. Porém, algumas variações do prato também incluem linguiça e cebola tirolesa. Ficou com água na boca? Então, confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 100 g de bacon magro, cortado em cubos pequenos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola grande picada
– 3 ovos
– 1 pitada de pimenta-do-reino
– 5 xícaras de chá de arroz agulha cozido
– Meia xícara de chá de cebolinha-verde picada
– Meia xícara de chá de batata palha
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MODO DE PREPARO
– Aqueça uma frigideira e coloque o bacon;
– Mexa bem até que o bacon fique dourado;
– Em seguida, escorra o excesso de gordura e reserve;
– Na mesma frigideira, adicione a manteiga e cebola;
– Refogue até dourar;
– Acrescente os ovos, a pimenta-do-reino e mexa até que eles fiquem firmes, como ovos mexidos;
– Coloque o arroz, o bacon e a cebolinha;
– Misture bem e adicione a batata palha;
– Misture e sirva em seguida.
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