Se você está procurando por uma opção de entrada ou acompanhamento para servir durante um churrasco ou evento, o bolinho de costela é a escolha perfeita para você! A receita típica do Norte do Paraná é simples e rápida de fazer. Aprenda o modo de preparo:
INGREDIENTES
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- 1 kg de costela;
- 1 kg de mandioca cozida;
- Farinha de trigo;
- Farinha de rosca;
- 1 ovo;
- 1 colher de água;
- Temperos a gosto.
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MODO DE PREPARO
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- Desfie a costela;
- Coloque na panela com azeite, cebola, pimenta dedo de moça, cebolinha, temperos a gosto e refogue;
- Amasse bem a mandioca, até atingir a consistência de um purê;
- Incorpore a costela bovina refogada ao purê de mandioca;
- Com uma colher e as mãos, boleie a mistura de costela e mandioca em formato de bolinho;
- Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca e repita o processo mais uma vez;
- Coloque para fritar.
Pronto. Agora é só servir!
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