Na manhã desta terça-feira (14), Ana Maria Braga convidou o humorista Fábio Porchat para um café da manhã no “Mais Você”. Entre as guloseimas da mesa da apresentadora, os internautas ficaram admirados com um suculento bolo de chocolate com cobertura de ganache. Esta cobertura é feita com creme de leite e chocolate. Confira como preparar a sobremesa:
INGREDIENTES
-4 ovos;
-1 colher (chá) de essência de baunilha;
-150 ml de leite;
-1 xícara (chá) de açúcar;
-1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml);
-1/4 de xícara (chá) de cacau em pó;
-1 pitada de sal;
-1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada;
-1 pitada de sal;
-1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
-1 colher (sobremesa) rasa de fermento químico.
Para o ganache:
-200 ml de creme de leite fresco;
-1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos;
-1 colher (sopa) de mel (opcional);
-200 g de chocolate meio amargo picado;
-Flores comestíveis e amendoim picado para decorar (opcionais);
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MODO DE PREPARO
-Bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha com um fouet em uma tigela grande;
-Junte o açúcar e bata bem até que o açúcar comece a derreter;
-Em seguida, adicione a farinha peneirada, o cacau e o sal e misture bem;
-Acrescente o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente até incorporar;
-Despeje em fôrma redonda (24 cm) untada e enfarinhada;
-Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até firmar;
-Desenforme morno e deixe esfriar;
-Cubra com a ganache e decore com flores comestíveis e amendoim picado.
Ganache
-Leve o creme de leite fresco ao fogo até levantar fervura;
-Despeje sobre o chocolate e aguarde 3 minutos;
-Bata bem com um fouet até formar um creme liso e brilhante;
-Adicione a manteiga e o mel (se desejar) e bata mais um pouco ou até a manteiga derreter.
E pronto! Agora é só aproveitar esta sobremesa deliciosa da Ana Maria Braga!
*Com informações de Globo Receitas.
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