O bolo de mandioca gratinado foi preparado no programa Mais Você (EPTV/Rede Globo) pela Ana Maria Braga. A sobremesa leva queijo parmesão e traz um sabor único ao misturar o salgado com o doce. Aprenda o passo a passo da receita cremosa:
INGREDIENTES
Massa
- 500 g de mandioca crua ralada fina;
- Meia xícara de chá de leite de coco ou 120 ml;
- 1 ovo;
- 180 ml de leite ou três quartos xícara de chá;
- 1 xícara de chá de açúcar de 200 g;
- 150 g de leite condensado ou meia xícara de chá.
Cobertura
- Um quarto de xícara de chá de leite condensado;
- Um quarto de xícara de chá de leite de coco;
- 1 gema;
- Um quarto de xícara de chá de queijo parmesão ralado fino.
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MODO DE PREPARO
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Massa
- Adicione em uma tigela 500 g de mandioca ralada fina, meia de xícara de chá de leite de coco, 1 ovo, 180 ml de leite, 1 xícara de chá de açúcar, 150 g de leite condensado e misture bem;
- Transfira para uma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
Cobertura
- Faça a cobertura misturando bem em um recipiente um quarto de xícara de chá de leite condensado, um quarto de xícara de chá de leite de coco, 1 gema e reserve;
- Após de 30 minutos, tire a assadeira do forno, distribua a cobertura, salpique um quarto de xícara de chá de queijo parmesão ralado fino e leve ao forno novamente por mais 35 minutos.
Pronto. Agora é só servir!
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