Nesta receita, a casquinha de siri fica pronta em apenas 40 minutos, além de ter um modo de preparo simples e prático. O prato é perfeito para servir de entrada ou acompanhamento de pratos que envolvam frutos do mar. Confira o modo de preparo:
INGREDIENTES
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- 2kg de carne de siri limpa;
- 3 tomates italianos sem pele e sem semente;
- 2 cebolas picadas;
- 1 maço de salsinha;
- 2 vidros de leite de coco;
- 3 dentes de alho picado;
- 1 garrafa de azeite de dendê;
- 5 pães amanhecidos sem casca;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 litro de leite integral;
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- 1 fio de azeite para refogar.
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MODO DE PREPARO
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- Limpe 2kg de carne de siri e reserve;
- Bata com um garfo 5 pães amanhecidos sem a casca junto com 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1L de leite integral. Reserve;
- Em uma panela grande, refogue no azeite 3 dentes de alho picado, 3 tomates italianos sem pele e sem semente, e 2 cebolas picadas;
- Adicione a carne de siri o sal, pimenta-do-reino branca a gosto e 1 maço de salsinha;
- Coloque 1 garrafa de azeite de dendê;
- Adicione essa mistura feita nas casquinhas e leve pra gratinar com queijo parmesão por alguns minutos.
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