Nesta receita, a casquinha de siri fica pronta em apenas 40 minutos, além de ter um modo de preparo simples e prático. O prato é perfeito para servir de entrada ou acompanhamento de pratos que envolvam frutos do mar. Confira o modo de preparo:

INGREDIENTES

• 2kg de carne de siri limpa;
• 3 tomates italianos sem pele e sem semente;
• 2 cebolas picadas;
• 1 maço de salsinha;
• 2 vidros de leite de coco;
• 3 dentes de alho picado;
• 1 garrafa de azeite de dendê;
• 5 pães amanhecidos sem casca;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 litro de leite integral;
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• 1 fio de azeite para refogar.

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MODO DE PREPARO

• Limpe 2kg de carne de siri e reserve;
• Bata com um garfo 5 pães amanhecidos sem a casca junto com 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1L de leite integral. Reserve;
• Em uma panela grande, refogue no azeite 3 dentes de alho picado, 3 tomates italianos sem pele e sem semente, e 2 cebolas picadas;
• Adicione a carne de siri o sal, pimenta-do-reino branca a gosto e 1 maço de salsinha;
• Coloque 1 garrafa de azeite de dendê;
• Adicione essa mistura feita nas casquinhas e leve pra gratinar com queijo parmesão por alguns minutos.

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