O cheddar vegano cremoso é uma alternativa saudável e sem nenhum componente de origem animal do queijo industrializado popular. A receita tem, como ingredientes base, abóbora e castanha-de-caju, além de polvilho doce e levedura nutricional para incrementar ainda mais sua composição. Veja o passo a passo de seu preparo:
INGREDIENTES
– 120 ml de água
– 300 gramas de abóbora cabotiá cozida
– Sal a gosto
– 15 ml de suco de limão
– 75 gramas de castanha-de-caju
– 10 gramas de mostarda
– 1 dente de alho picado
– 16 gramas de levedura nutricional
– 20 gramas de polvilho doce dissolvido em 240 ml de água
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MODO DE PREPARO
-Bata água, abóbora, limão e sal no liquidificador até ficar homogêneo;
-Depois, adicione castanha-de-caju, mostarda, alho e levedura nutricional;
-Dissolva o polvilho na água, acrescente ao liquidificador e bata novamente;
-Transfira a mistura para uma panela e cozinhe até que solte do fundo da panela;
-Sirva em seguida.
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