Ana Maria Braga vai ensinar no “Mais Você” (EPTV/TV Globo) desta terça-feira (13) uma receita de bobó de frango. Confira o passo a passo a seguir:
Como fazer o bobó de frango da Ana Maria?
Ingredientes
3 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos
5 cebolas médias picadinhas
6 tomates sem semente e sem pele picadinhos em cubinhos
2 pimentões verdes picados
Pimenta de cheiro (a gosto)
1 vidro de azeite de dendê grande (quantidade que dê para cobrir os temperos)
1 e 1/2 kg de mandioca amarela cozida e sem fiapos
1 vidro grande de leite de coco
01 caixa de leite de vaca
Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino preta a gosto
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Modo de preparo
Em uma panela, esquente bem o azeite de dendê e refogue a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro, até a cebola ficar transparente;
Em seguida, refogue o frango até obter muita calda e ele ficar bem cozido;
Tempere com pimenta-do-reino;
Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite de coco e o leite de vaca, aos poucos e até obter um creme;
Acrescente a massa aos poucos no refogado;
Mexa para misturar bem e ferva um pouco;
Quando for servir, coloque o sal e o cheiro-verde.
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