A apresentadora Ana Maria Braga do “Mais Você” (EPTV/ TV Globo) ensinou em seu site, a receita de conserva de gengibre do nutricionista Daniel Cady. Produzido com fatias de gengibre em calda agridoce, o acompanhamento costuma ser servido em restaurantes japoneses. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 2 kg de gengibre em fatias finas
– 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
– 3 colheres (sopa) de sal marinho
– 1 litro de vinagre de arroz
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MODO DE PREPARO
– Lave o gengibre e corte em fatias finas;
– Em uma panela grande, ferva as fatias com mais ou menos 3 a 4 litros de água;
– Desligue o fogo quando começar a ferver;
– Escorra as fatias de gengibre;
– Aqueça o vinagre junto com o açúcar e o sal até ferver;
– Depois, desligue e deixe esfriar;
– Transfira para potes de vidro esterilizados;
– Consuma até 1 colher de sopa por dia junto com o prato de sua preferência.
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