Os Cookies da embaixadora são uma variação da tradicional receita de biscoitos, que pode ser feita de forma simples, sem muitos problemas em sua produção. Além disso, a receita é perfeita para preparar para as crianças em um final de semana ou, até mesmo, servir para um grupo de amigos. Aprenda o passo a passo:
INGREDIENTES
– 2 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo (370 g)
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de chá cheia de manteiga em temperatura ambiente
– ¾ de xícara de chá de açúcar cristal
– ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo levemente prensado na xícara
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 ovos grandes
– 2 e ½ xícaras de chá de gotas de chocolate meio amargo
– 2 xícaras de chá de nozes-pecã grosseiramente picadas (70 g)
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MODO DE PREPARO
– Misture a farinha com o bicarbonato e o sal, depois reserve.
– Bata a manteiga com o açúcar mascado e o cristal, junto com a baunilha. Depois bata em uma batedeira até ficar cremoso.
– Acrescente os ovos, um a um, e bata bem.
– Depois, sem bater, adicione aos poucos a mistura de farinha e incorpore bem.
– Por fim, adicione as gotas de chocolate e as nozes e misture tudo delicadamente.
– Com um pegador de sorvete, disponha as porções da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaços de 5 cm entre elas.
– Asse em forno médio preaquecido (180ºC), entre 9 e 11 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
– Retire do forno, aguarde 2 minutos e coloque os cookies para esfriar sobre uma grelha.
– Depois de totalmente frios, guarde-os em um pote hermético para manter a crocância.
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