No “Mais Você” (EPTV/ TV Globo), da última sexta-feira (6), a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita de creme de batata-doce com parmesão que vai surpreender toda a família. Muito saboroso, ele pode ser usado como acompanhamento de carnes, feijão, arroz e massas. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca em cubos (300 g)
– Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
– 1 e ¼ de xícara (chá) de água (300 ml)
– 1 dente alho descascado (6 g)
– ½ xícara (chá) de tomilho debulhado (10 g)
– 1 xícara (chá) de parmesão (100 g)
– 3 colheres (sopa) de manteiga gelada (45 g)
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MODO DE PREPARO
– Em uma panela, coloque a batata-doce, o sal, a pimenta-do-reino, o leite, a água e o alho;
– Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 20 minutos;
– Transfira ainda quente para um liquidificador;
– Acrescente o tomilho, o parmesão e a manteiga gelada;
– Bata até triturar bem;
– Transfira para uma tigela e sirva o creme de batata-doce com parmesão, acompanhado do prato de sua preferência.
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