Seja no frio ou no calor, a delícia de abacaxi é a receita perfeita para servir de sobremesa durante um almoço ou jantar especial. O doce, que é fácil de fazer, tem um tempo de preparo de apenas 30 minutos e leva apenas ingredientes simples. E se você acha que não tem como melhorar, está errado! A sobremesa é servida acompanhada de um delicioso creme de abacaxi. Ficou com vontade? Então, confira o passo a passo completo abaixo:
INGREDIENTES
Doce:
- 1 abacaxi cortado em cubos;
- Meia xícara de água;
- Meia xícara de açúcar a gosto.
Creme de abacaxi:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite;
- 3 gemas de ovos.
Cobertura:
- 3 claras;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 lata de creme de leite.
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MODO DE PREPARO
Doce:
- Adicione em uma panela 1 abacaxi cortado em cubos, meia xícara de água e meia xícara de açúcar;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até secar a água;
- Assim que a fruta estiver desmanchando, desligue o fogo e leve o abacaxi para um refratário de vidro.
Creme de abacaxi:
- Coloque em uma panela 395 g de leite condensado, 395 ml de leite e 3 gemas;
- Deixe cozinhar e não pare de mexer até ficar homogêneo;
- Adicione a mistura no refratário com o abacaxi;
- Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
Cobertura:
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- Acrescente 3 claras em um recipiente e adicione 3 colheres de sopa de açúcar aos poucos enquanto bate até o ponto de claras em neves;
- Bata até criar picos firmes no batedor;
- Coloque 200 g de creme de leite e incorpore;
- Cubra a delícia de abacaxi com as claras em neves e leve mais uma vez à geladeira por cerca de 4 horas.
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