O doce de leite vegano com coco é ideal para aqueles que não consomem alimentos de origem animal. Nesta receita, o modo de preparo substitui o leite de vaca pelo de coco, sem perder o delicioso sabor e a cremosidade do doce. Além de ser fácil e prática de fazer, o doce fica pronto em apenas 30 minutos. Veja o passo a passo completo abaixo:
INGREDIENTES
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- 1L de leite de coco;
- 220 g de açúcar demerara;
- 15 ml de extrato de baunilha ou 1 fava de baunilha;
- 1 pitada de sal.
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MODO DE PREPARO
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- Coloque em uma panela o leite de coco para aquecer;
- Em outra panela, adicione o açúcar demerara para caramelizar e jogue o leite de coco quente;
- Mexa sem parar, em fogo alto, por 25 minutos até o líquido reduzir pela metade;
- Desligue o fogo e acrescente o extrato de baunilha e o sal;
- Bata com fuet até o doce atingir uma coloração brilhante e uma textura cremosa;
- Deixe na geladeira.
Seu doce de leite vegano está pronto. Agora é só servir!
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