11 de fevereiro de 2025
- Publicidade -

Tudo Receitas

Empadão de frango; confira o passo a passo

Com uma deliciosa massa recheada com muito frango e requeijão, o empadão de frango é a receita ideal para aqueles que querem preparar algo diferente no fim de semana
Com uma deliciosa massa recheada com muito frango e requeijão, o empadão de frango é a receita ideal para aqueles que querem preparar algo diferente no fim de semana. (Foto: Reprodução/TV Globo)

A empadinha de frango por si já é ótima, mas imagina tornar essa receita ainda melhor? O empadão e frango é a versão ideal e prática para aqueles que adoram o salgado. Com um modo de preparo fácil, a massa é recheada com bastante frango e requeijão, e serve à família inteira. Confira o modo de preparo abaixo:

INGREDIENTES

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 500 g de banha de porco;
  • 2 ovos;
  • 80 ml de leite;
  • 1 colher de sopa de chimichurri em pó;
  • Um terço de xícara de chá de gergelim branco;
  • 1 colher de chá de fermento branco;
  • 1 colher de chá de sal.

Recheio:

  • 250 g de bacon picado;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra em pó;
  • 1 cebola picadinha;
  • 3 peitos de frango desfiados;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 2 ovos;
  • 400 g de requeijão cremoso.

Montagem:

  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de leite.

LEIA TAMBÉM

Polpetone; aprenda a fazer receita clássica italiana

Sanduíche de mortadela; aprenda receita clássica de São Paulo

- Publicidade -

MODO DE PREPARO

Massa:

  • Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a banha, os ovos, o leite, o chimichurri, o gergelim, o fermento em pó, o sal e sove bem até virar uma massa homogênea;
  • Envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 2 horas. Reserve.

Recheio:

  • Adicione em uma frigideira em fogo médio o bacon e frite;
  • Acrescente o sal, o alho e doure;
  • Coloque o açafrão, a cebola picadinha e doure. Junte o frango cozido e desfiado e refogue por mais ou menos 3 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar;
  • Em uma batedeira, coloque o creme de leite com soro, os ovos e bata;
  • Com a batedeira ainda ligada, adicione o requeijão aos poucos e bata até ficar um creme;
  • Misture o frango refogado e frio neste creme. Reserve.

Montagem:

- Publicidade -
  • Abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada e, com a ajuda de um rolo, reserve uma parte para colocar por cima;
  • Transfira a massa para uma forma de fundo falso de 24 centímetros de diâmetro, cubra o fundo e as laterais. Espalhe o recheio.

Seu empadão de frango está pronto. Agora é servir!

LEIA MAIS

Azeitonas marinadas na laranja e tomilho; aprenda a fazer

Compartilhe:
- Publicidade -
plugins premium WordPress