Feito pela apresentadora Ana Maria Braga para seus convidados no “Mais Você” (EPTV/TV Globo), a espetada de frango banhada em uma manteiga saborizada é uma ótima alternativa para servir em confraternizações ou refeições, surpreendendo com seu gosto e textura. Veja o passo a passo da receita que leva 40 minutos para ser preparada:
INGREDIENTES
– 500 gramas de peito ou coxa de frango em cubos médios (cerca de 3 x 4 cm)
– 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
– 2 colheres de chá de alho picado (5 gramas)
– 1 e ½ colher de sopa de raspas de limão-siciliano (5 gramas)
– 1 colher de chá de sal (5 gramas)
– ½ colher de chá de cebola em pó
– ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
– ½ colher de chá de alho em pó
– ½ colher de chá de páprica defumada
Manteiga saborizada
– 50 gramas de manteiga parcialmente derretida
– 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano (15 ml)
– ¼ de colher de chá de sal
– ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída
– ¼ de colher de chá de alho em pó
– ¼ de colher de chá de cebola em pó
– ¼ de colher de chá de páprica defumada
– ¼ de colher de chá de açúcar
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MODO DE PREPARO
Frango
– Em uma tigela, misture o frango em cubos, o azeite, o alho picado, as raspas de limão-siciliano, o sal, a cebola em pó, a pimenta-do-reino moída, o alho em pó e a páprica defumada;
– Distribua em 5 espetos de churrasco (100 gramas em cada um);
– Acomode no cesto da airfryer preaquecida a 200° C;
– Frite por 12 minutos (enquanto isso, prepare a manteiga);
– Vire os espetos;
– Pincele um pouco da manteiga saborizada;
– Leve de volta à airfryer por uns 10 minutos até dourarem;
– Sirva pincelados com mais manteiga saborizada.
Manteiga saborizada
– Em uma tigela, misture bem a manteiga parcialmente derretida, o suco de limão-siciliano, o sal, a pimenta-do-reino moída, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada e o açúcar.
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